猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品。
主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。因为姜能驱寒去湿、行气活血，所以能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。
标签准备食材：猪脚 姜 鸡蛋 糯米甜醋 片糖。调料：盐
鸡蛋煮至八成熟捞出过凉水剥壳备用；猪脚砍件焯水捞起凉水洗净备用
标签生姜去皮切片，热锅，放入姜片煸干水份盛出
热锅，放入猪脚煸干水份盛出；准备放入姜片，倒进甜醋，放糖放少许盐，烧开后放进猪脚
标签鸡蛋，加入两小碗开水，扣盖大火烧开，小火煮一小时左右，完成
看着香喷喷的猪脚姜，是不是想吃一口呢？
标签