西西里岛地处意大利南部、地中海西部，这里渔产丰富，又是旅游区，经常会有渔民捕到鱼后直接放在那里切好了在卖，生意非常好。现在这个西西里岛厨师正在切的金枪鱼大概就要三百斤。他处理起来很容易，切鱼就像在切豆腐一样，看起来非常轻松，不知道是他的刀好，还是他的到刀工好。
看看，这么大一块鱼肉，这么快就切下来了。
标签这肉质看起来也非常嫩，一看就很好吃的样子。
这把刀也很好，很锋利的样子，而且刀非常大。
标签你看看，切起来是不是像在切豆腐一样？你说，是他的刀快还是刀工好呢？这种鱼肉非常嫩，可以生吃，肉中含有了大量的肌红蛋白，又因为金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。
金枪鱼的做法有很多，可以做成金枪鱼寿司、味噌金枪鱼排、香酥金枪鱼排、橄榄烤金枪鱼、燕麦金枪鱼粥、芦笋金枪鱼沙拉、白兰地金枪鱼沙拉、红烧金枪鱼、茄汁金枪鱼、金枪鱼什锦沙拉、金枪鱼米饭沙拉、金枪鱼三明治、金枪鱼土豆泥沙拉等等。
标签来买这种鱼肉的人有很多。
卖出去这么大一块，生意真好！看了厨师切鱼后，你觉得是他的刀快还是他的刀工好呢？
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