天越来越冷，早饭就想吃点热热乎乎的。
馄饨可是美食君的首选！
看着早餐店老奶奶包馄饨的手速，
简直就想拜她为师。
美食君就天天盯着她的手部动作，
终于“偷师”学会了怎样单手三秒包馄饨！
这包法步骤简单，只有三步，单手一气呵成！
煮好了皮也最软和～
快 手 包 馄 饨 图 解
步骤图源自@Jamie捷
步 骤：
1. 馄饨皮摊在手上，放入适量馅料；
2. 手指微微向内收起，让馄饨自然收折；
标签3. 馄饨皮收口处用虎口轻轻一挤就包好啦！
并不用太用力，就算目测收口处有缝隙能看到馅，等下了锅，也不会散的。省时省力，包多了码在收纳盒中速冻，需要时拿出来煮即可。
包馄饨的方法数不胜数，
标签但这种咬起来整只馄饨没有硬皮的地方，
特别适合老人小孩食用！
快手包法是学会了，要是馅料调不好，
这馄饨可就没那么好吃啦~
各种美味馅料的调法这就奉上！
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鲜 肉 小 馄 饨
食 材：
肉末、葱姜、生抽、盐、糖、香油
做 法：
1.葱切段，姜切丝加凉开水揉捏，尽量多挤出葱姜水；
2. 肉末加入适量调料拌均匀，慢慢加入少量葱姜水顺着一个方向搅拌，葱姜水每次被肉馅吸干后再加，搅上劲肉馅黏稠就可以了。
顺着一个方向调肉馅，肉馅上劲煮好就是“团结不散”的。
鲜 虾 小 馄 饨
食 材：
标签猪肉末、鲜虾仁、蛋清、葱花、姜末、生抽、香油、盐
做 法：
1. 虾仁切成小粒，放入猪肉末、蛋清、葱花、姜末；
2. 加入适量调料拌均匀，顺着一个方向搅拌，搅拌至肉馅上劲即可。
猪肉末与虾仁的比例在2：1左右，猪肉末也可用鸡肉代替。香菜党可在馅料中加些香菜末，别有一番风味哦。
菌 菇 鸡 肉 小 馄 饨
标签食 材：
鸡胸肉、菌菇、鸡蛋、葱花、姜末、胡椒粉、生抽、盐
做 法：
1. 鸡胸肉洗净剁成肉末，放入葱姜末，打入鸡蛋，放入调料调味；
2.菌菇洗净切小丁，放一点盐拌匀，静置出水，挤干水分放入鸡肉中；
3.顺着一个方向搅拌，搅至鸡肉出蓉上劲即可；
嫌剁鸡肉费力，可以直接使用搅拌机。菌菇建议使用鲜香菇与杏鲍菇，不要切的太碎，不然吃起来没有惊喜感。
细心的美食君当然也考虑到了
吃素食的小伙伴
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纯 素 小 馄 饨
食 材：
标签1/4块豆腐、木耳、小颗西兰花、香油、盐
做 法：
1. 木耳泡发洗净切碎末，西兰花焯水后切碎末，豆腐捣碎；
2. 加入适量调料拌均匀即可。
素馅没法像肉馅那样粘稠上劲，所以煮好后，馅料易散。豆腐选择水分较少的北豆腐（较不易散），蔬菜可替换，鲜香菇、胡萝卜等都可以。
馄饨汤底美食君觉得，
标签还是越简单越好：紫菜、葱花、虾皮。
再滴上几滴香油，
清清爽爽、热气腾腾，那滋味太享受。
要是觉得这样太清淡，
想来点重口的，辣油芝麻往里调啊！
不管是寒冷天气里一碗热乎的早餐，
还是午休的一份快餐，
亦或是忙碌加班后的休闲夜宵，
这一碗家常馄饨，都绝对是你的首选美味！
一碗不够，就两碗呗~
文丨哨子
馄 饨 の往 期 精 选
包法丨馄饨这样包，好吃不破皮，一顿我能吃50个
馄饨皮 1丨花式馄饨皮做法，这吃的简直太高大上了！
馄饨皮 2丨馄饨皮这么吃太创意了，简直360°大变身！
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