秋冬养生
冬季气温干燥，总是觉得全身都干巴巴的，皮肤干、嘴巴干、嗓子干.....便宜又好使的清肺利咽养生蜜膏，润肺降燥，咱们不做黄脸婆，小编这次给大家推介3款养生食谱，喝完立马感觉暖暖的美美哒，让你由内到外变成润美人，好气色吃起来~
暖心食谱：柠檬黑糖生姜蜜
踏入11月，天气会慢慢转凉，所以开始为家人淮备暖心食品～当一不小心身体着凉时，饮用自家制柠檬黑糖生姜蜜驱寒温暖又暖心~柠檬可以为家人补充维他命C之外，黑糖养颜调经的效果竟是红糖的10倍，黑糖亦可有助女性在经期时比较顺畅，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，同时有美白功效！真的对身体非常有益处呀～～
材料
柠檬 2个
黑糖 180g
姜 100g
步骤：
1.先用清水清洗柠檬上的灰尘
标签2.洒上粗盐清洁柠檬表皮蜡质
3.将柠檬浸在流动水中浸泡10分钟
4.再用滚水快速将柠檬过水，去除农药
标签5.将柠檬表皮抹干后，切薄片去核
6.将姜去皮后，切薄片，淮备一个已消毒的玻璃瓶
标签 标签7.依次先铺一层柠檬，再铺一层姜，最后一层糖，重覆动作数次直至8分满瓶子
标签8.放在室温半天左右，大部份黑糖已溶化，放在雪柜一星期便可享用，腌浸一星期，柠檬及姜片的味道已与黑糖水充分混合
9.每次只需取一点柠檬片、姜片及黑糖水混合热水饮用即可，味道酸甜带点辛辣，饮完后一股暖流在身体流动，舒服ING～～
标签温馨提示：
－柠檬去核以减低苦涩味产生
－柠檬及姜必须保持乾爽，否则腌制品很易变坏
－柠檬及姜切薄片，会比较容易出味
－玻璃瓶须消毒及洗干净
图文配方 by LULU Little Kitchen
暖心食谱：陈皮冰糖炖柠檬
陈皮，不得不推介故乡新会陈皮，正宗且年份高的新会陈皮有“一两值千金”的美誉，陈皮所含的挥发油，对胃肠道具有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，发挥了陈皮芳香健胃和驱风下气的效用。陈皮多糖可一定程度上防衰老，有助保持年轻态。橘皮中果胶含量较其他水果多，其含量为15%—30%。有助于预防由高脂饮食而引起的动脉硬化症状，还能起到促进伤口愈合的作用，老年人、儿童、心脏病患者皆可食用。橙皮甙、维生素B、C等成分，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。老陈皮冰糖炖柠檬生津润喉去燥，化痰理脾顺气，一年四季都呵护着你的身体。
材料
新会陈皮2个即6瓣
柠檬12个（1300g）
冰糖1430g
柠檬和冰糖比例1：1
1.柠檬需要用粗盐洗擦表面（方法先将粗盐放入保鲜袋中，逐个柠檬清除表面蜡质）
标签2.陈皮浸软后除去白色囊
3.先将柠檬量重，再决定冰糖所需（柠檬和冰糖比例1：1）
标签4.柠檬需要切除头尾不要，再除去中间硬皮和核，每边柠檬可切出7至8片（核一定要去清，因会影响味道）
5.柠檬切好备用，第一层柠檬第二层冰糖，中间层放一块果皮
标签6.逐层铺上直至完结
标签7.蒸炖过程约15小时，可自行决定陈皮冰糖浓度，需不要加时，中途约12小时将果皮切丝再回煲，如觉得浓度适合自己只需翻热即可
8.玻璃瓶需要用高温消毒，入瓶后柠檬需放凉后才盖盖子
标签图文配方 byMandy’s Kitchen
等等，如果可以做成养生蛋糕呢，是不是很赞！
暖心食谱：蜂蜜柠檬蛋糕
材料：
蛋黄5个；蛋白6个；低筋面粉120g；砂糖60g；蜂蜜30g；柠檬汁加水60g；柠檬皮屑；柠檬汁少许；色拉油50g。
步骤：
1.首先将蜂蜜、蛋黄一起放入盆中，充分搅拌均匀，搅拌至颜色泛白，再放入柠檬皮屑混和均匀。
2.慢慢加入色拉油，搅拌至完全乳化均匀。
3.然后将一半的面粉过筛加入略为混和，再加入一半的柠檬汁拌匀，再将全部面粉过筛加入拌匀，再加全部的柠檬汁加入混和均匀。
4.用此交错方式加入干， 湿性材料更容易乳化均匀，搅拌至无面粉颗粒之糊状即可备用。
5.将蛋白从冰箱取出高速略微搅拌打起泡，打至粗泡泡状态，挤上少许柠檬汁进去，酸碱中和更易打发。
6.加入1/3量的细砂糖，全程用高速打发，打发至蛋白变细腻再加入1/3量的细砂糖，继续打发
7.打至蛋白更蓬松纹路更明显时将细砂糖全部加入，继续打发至硬性发泡，打发全程约需3~5分钟。
8.取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊里轻轻拌匀，用边搅拌，边旋转的方式蛋白才不易消泡，再加入1/3量的蛋白糊搅拌，再将全部的面糊倒入蛋白糊里拌匀，从底部翻起，将全部材料拌匀，全部拌均匀即可。
9.将面糊倒进模具，轻轻刮平表面，拿起模具轻摔几下，震出大气泡，烤箱以160度预热，烘烤约50分钟（建议根据自己烤箱实际情况设置温度与时间）
10.用牙签插入无任何粘即烤熟，出炉后马上倒扣，放至完全冷却，完全冷却后用小刀顺着模型内则刮一圈，底部也刮一圈脱模，倒扣于盘上撒上糖粉即可切片摆盘。
图文配方 by 晓志烘焙
标签