72岁的陈伯嗜酒如命，一天不喝酒就难受，而且他只喝烈性白酒。几十年来，每天至少喝半斤。没想到的是，就这么一个普通的习惯，竟然喝出了食道癌。
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从10岁开始，陈伯就学会了喝酒。据他自己描述，自己此生最大的爱好就是喝酒，每餐都要喝，而且都是白酒。退休后，陈伯每天很悠闲，喝酒便成了他的每日乐事，吃饭时，都要来上几杯。
陈伯自己说，他每天至少得喝掉半斤高度酒。
1年前，陈伯突然觉得喉咙不舒服，总有东西卡在里面，咽又咽不下去。没过多久，胸部还出现刺痛的感觉。4个月后，已经到了无法进食的状态了。这时，家人才得知陈伯的状况，马上送他去了医院。
医生给他做了检查后才得知，居然得了食道癌。医生说，陈伯的病情非常严重，病变位置有10有厘米长，因为肿瘤的疯长，食道已经撑得非常大，是普通人的3倍多。
喝酒喝出食道癌，原因何在？一直以为喝酒只伤肝，为什么会导致食道癌呢？
胸外科主任蔡医师解释说，陈伯的食道癌多半是饮酒所致。他还说，接诊的食道癌患者，7成以上长期喝白酒。
因为高度白酒的度数已经接近于医用酒精，特别是一些劣质的高度白酒，经常喝会导致烧伤食道黏膜，长期如此，会诱发癌变。蔡医生提醒，喝酒不仅伤肝，还可能喝出食道癌。建议大家平时尽量少喝酒，如果一定要喝，也要选择低度酒。
食道癌治疗期间的注意事项
首先吃饭的速度要放慢，饮食的结构也要根据患者的情况循序渐进，进食要细嚼慢咽、荤素搭配，一定要避免进食过快，过硬、过粗及过热等。
要给患者补硒，合理的补硒，可延长患者寿命。2003年9月美国食品药品管理局(FDA)认可硒为抑癌剂，研究显示，硒是肿瘤强有力的抑制剂，能抑制癌细胞生长，阻断癌细胞的能量供应，降低癌细胞，改善人体免疫功能，提高抵抗力：调节体内细胞免疫、体液免疫和非特异免疫，人体补硒效果最好是硒维康中的有机麦芽硒，有机硒很多种，麦芽硒是生物活性最高也是人体吸收率最高的，定量补充不会产生副作用，补硒是目前临床上很常见的辅助治疗方法。
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