世间情动，不如手指大动，世界上最治愈的东西就是美食~快来跟着清清妹儿做大餐吧！
今天清清妹儿要给大家安利一道菜——火山岩土豆泥，是不是一听这名字就超霸气，哈哈……造型和味道更霸气。曾经你或许只会将土豆用炒或者烧的烹饪方式来呈现，如果你现在还是只会这些做法，那你就Low了，今天清清就教你土豆除了炒和烧之外的做法！
将土豆去皮，切成滚刀状，用水泡一下。
锅中放适量的水，放入土豆煮，直到煮至稀烂为止。
准备酱汁的材料，将小青椒、胡萝卜、杏鲍菇切成细小颗粒状，姜蒜切末，小葱和香菜切细，最后准备一点肉末备用。
调制一些水淀粉备用。
将煮熟透的土豆捞起，并碾碎至土豆泥。
将碾压好的土豆泥放至另一个小碗，定型备用。
热锅倒油，放入肉末翻炒。
肉末翻炒至变色，加入姜蒜末翻炒，再将胡萝卜颗粒、杏鲍菇粒和青椒粒翻炒至香。
放入适量盐巴和少量白糖翻炒。
翻炒均匀后，倒入调好的水淀粉，不断翻炒。
最后倒入适量的生抽，起上色和调味的作用。
起锅前放入香菜和葱花。
将定型好的土豆泥倒扣在盘子里。
将调制好的肉末酱淋在土豆泥上，这道菜就做好啦！
