南瓜营养丰富，味道香甜，被很多人所喜欢。不过大家在吃南瓜的时候，普遍有个不好的习惯，就是把南瓜子丢弃。其实，被丢弃的南瓜子，是实实在在的好东西，它不但可以作为食材，而且还是一种中药材，价值很高。
根据有关统计，每100克的南瓜子，含蛋白质18.6克，脂肪19.3克，饱和脂肪3.5克，碳水化合物53.5克，纤维素18.3克。除此之外，还含有丰富维生素C、维生素B、果胶、钴、锌、铁、镁、锰、钾、铜，还有大量的植物素。
罗列了这么多南瓜子营养成分，很多人看不出南瓜子的优点，接下来，小汐就来跟大家说一说南瓜子的功效。
1、曾经有人对南瓜子油做过这么一项研究，将南瓜子油用在小鼠身上，能够有效地抑制其前列腺增生和前列腺肿大。理由是，南瓜子所含的脂肪酸，能够让前列腺分泌激素保持良好功能。
2、南瓜子乙醇提取物，具有驱蛔虫的功效，曾经听家里老人说，将南瓜子炒熟吃，可排蛔虫，不知道是否有效，不妨一试。
3、南瓜子所含的果胶能够吸附体内有毒物质，将其排出体外，还能够保护胃粘膜，免受刺激。
4、南瓜子中含有大量的植物素，包括植物甾醇，具有强抗炎功效，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，预防动脉硬化等功效。另外，植物甾醇还有保持皮肤表面水分，促进皮肤新生代谢，延缓皮肤老化等功效。
5、南瓜子富含丰富锌，有助于人体的生长发育，丰富钴能够促进造血功能，还有降血糖的作用。
南瓜子虽好，但因其热量比较高，所以不能一次吃太多。还有就是胃热的人，吃过多南瓜子，会引起胃胀、头晕等症状，也要注意！
图片来源：网络
