无论是做中国任何一种菜系
红油都是必不可少的一种调味料
所以掌握红油的制作方法非常重要
今天陕西新东方烹饪大师常荣
就为大家介绍一款红油的做法
色泽 、口感都是一流的
相应用这款红油制作出来的菜肴
质量也会有一个非常大的提升！
红油的制作：
原料
大红浙醋 十三香 罗汉果 白蔻 草寇 肉蔻 小茴香 紫草 桂皮 香叶 草果 葱段 八角 香茅草 干辣椒面 精炼油
制作流程
1.在煲桶内倒入适量的油，起火；
2.在炼制油的过程中将大料、葱放入油桶内；
3.当油温升至五到六成，将辣子面均匀撒入油桶内；
4.将大红浙醋一点一点加入油桶，使油翻滚，加醋降温；
5.将十三香倒入红油内搅匀；
6.盖上盖子，闷6—8小时，即可食用；
聊咋咧！！！
