这就是农村非常常见的一种野菜——地衣菜！每到下雨天的时候，地上遍地都是，但是农村人一般不愿意吃，就因为它脏！
为什么这么说呢？因为这个菜紧紧粘着地皮，长在沙土上，很容易夹杂着各种泥沙什么，清理起来非常麻烦！
所以现在很多农村人都不怎么愿意吃它，但是在粮食匮乏的年代，这可是不可多得的美味，那个时候穷的都要吃树根，所以这个野菜是非常难得的！
有些老人把采回来的地衣菜洗干净了晒干，这样就能留给爱吃的儿女吃，或者家里没菜才拿出来。其实如今在城里，这个菜是非常受欢迎的！很多酒店都有这个菜，价格还不低呢！
这样一碗地道的地衣菜炒土鸡蛋，不知道是多少人儿时的记忆！地衣菜还可以炒咸菜，放些辣椒，特别下饭！
