我们晓得，它还是会消失掉的。
虽在长沙这座娱乐城里，我们仍渴望去找寻一些城市B面的市井生活。
我曾说过，一个人去到一座陌生城市，想要快速融入这座城市当中去，只需走进一家苍蝇小馆，在锅碗瓢盆里去倾听周围发出的不同声音。
但，你想要快速与这座城市发生关联，那么，请直接去当地的菜市场，在万千紫红里去触摸这座城市跳动的脉络。
尽管在各大媒体中的楚湘街菜市场，存在交通不便及各种问题，但作为老长沙的我们，仍对它掺杂着各种复杂的情感。
这条200米多长的小巷子，窄小拥挤，坑坑洼洼，人群拥挤，但一眼望去它的生猛热闹，不在话下。
相比市区内标准化的菜市场而言，楚湘街菜市场的菜价更为亲民，尤其对退休的爹爹娭毑及精打细算的顾客，实在相当吸引。
“菜价要比其他菜市场便宜0.5至0.7块钱，而且这里东西齐全，什么都有。我每天早上六点起来，拖着小拖车，从树木岭坐公交车到这里来买菜。我在这里买了好多年了哩！”
菜贩的吆喝声、顾客的讨价还价声中还夹杂着鸡鸭的叫声，远处是摩托车的鸣笛声，地上摆着的收音机传来的电流声，细伢子围着菜摊追逐打闹的嬉笑声......各种声音交织在一起，谱成一曲老长沙最生动的市井生活。
蔬菜瓜果、家禽河鲜、半成品、一路走去，耳畔永远都是那么一句：“要买点么子啵？”价格绝对不会让任何顾客纠结，唯一令人皱眉的就是这扑面而来的各种气味。
特别是有家禽河鲜的菜摊前，摊贩娴熟麻利地从铁笼里拎起一只麻鸭或仔鸡，刀口封喉，红艳艳的血从口子立刻往外涌；还没回过神来，这边剖鱼的师傅，从池子里抓起一条活蹦乱跳的鲫鱼，往地方一摔，又迅速将摔得晕了头的鲫鱼，从侧面划开一刀，掏出五脏六腑，顺手就丢进了称秤的盘子里。
“管他何时搬迁，楚湘街菜市场年年都在喊搬迁，但是我不怕。虽然我是下乡人，但我是凭自己劳动力赚钱，这座城市再怎样变化，总需要劳动力的地方。城里人不愿意做的邋遢活、劳力活，我都可以做。”
一篓篓寒菌，早在清晨时就被摊贩筛选出来，大朵的寒菌留在菜摊上保本零售，小的扣子菌早被二次倒卖，由采购的摊贩送到酒楼或餐馆里，小赚一笔。
赶早过来买菜的爹爹娭毑，一点都不性急，坐在一家油货摊前，呷一杯绿豆汁，嚼一块烤饼。
到了中午，这里还有几户炒蛋炒饭和煮粉的摊档，解决这些摊贩的中饭问题。
“这条街的摊贩都在我这里呷蛋炒饭，他们都是下力的劳苦人，不呷饭哪里来的力气拉货、叫卖咯。”
在人群里穿梭，时不时有两辆摩托车想前后或同时穿过街道，这使得本身拥挤的街道，发生了小小的交通杜塞。一时之间，各种叫骂声、赶车声汇聚在一起。你会发现，在沸沸扬扬的露天菜市场里行走，随处都能遇见最鲜活的生活场景。
临近中午，你总能看见一些背着蛇皮袋或提着塑料袋，在菜市场里溜达，看见哪里清理出来的菜叶子、萝卜头，立刻围上去，捡起其中几片还能呷的菜叶子。
一打听，原来是这周边街巷里呷低保的爹爹娭毑，他们除了来这里捡菜叶子，还喜欢扎堆在一些家禽或河鲜的摊子前，运气好，还能得到摊贩一些不要的鸡血鸭血或死鱼虾。
“要是到年底，这里就更热闹，从南门口菜市场到下碧湘街再到河边头，蔬菜瓜果、年画字帖、布料香油，什么都有哩。”
作为长沙最有名的老市场之一，楚湘街菜市场早在7年前，每天就有大量从岳麓山、北山等周边的农户聚集于此。甚至，还有一些湘江的渔夫，都会在此以低廉的价格出售农产品。
物美价廉、人山人海的楚湘街菜市场，每天都在与老长沙人的生活发生着密切的关联。
但，谈起它的未来，在这里200多个摊位的摊贩们却异常乐观，他们告诉我们：“其实很多老长沙人热爱这条老街，尽管它脏乱臭，但也阻挡不了人们热爱这条街巷带来的活力及它的历史。”
不得不承认，每一个老长沙人与这里各种食材有着千丝万缕的美味关系。想必，我们与楚湘街菜市场这些万紫千红注定还有一腿！
