立冬青岛,海鲜仍肥。
很多老青岛喜欢去码头赶海鲜,
与遥远的沙子口和港东相比,
今天发现的这个码头,
交通便利、停车容易、海货比市场便宜!藏在市区里的买鱼宝地
(转载自“在青岛”,著作权归原作者所有)
这里连很多老青岛都找不到!
因为从马路外面看,这就是一条废弃的小路,从海游路穿越东海东路一直往下,曲径通幽,里面豁然开朗!
眼尖的网友看出来,这是极地金岸西侧。单论景色已经是风水宝地,何况海鲜还比市场均价便宜。
平时的这里,安静怡然,还有市民在此休闲撒网。
而一到下午三点,随着一艘艘满载丰收的渔船归岸,人群一哄而上,热闹起来!
这些渔船一般凌晨两点就出港,下午归来,日复一日在这卸货,摸清套路的市民就早早的守在这儿,抢第一波鲜。均价比市场便宜不少
除螃蟹虾虎,还有八带、大海螺、鳗麟等各类小杂鱼,这一船很是丰富。
螃蟹虾虎那叫一个肥,这可是真真正正本地货!他们的船一般不跑远,就在青岛沿岸游弋,最远也就灵山海域。
梭蟹个头不大,但都是活蹦乱跳顶盖肥。
拿手表对比一下,是不是很大?正宗本地螺!
“确实新鲜,你看看这筐,什么鱼都有,每样都挑几条,营养齐全,回家炸着吃”张先生说。
下面这一筐里的3位主角格外显眼。
这条漂亮的“神仙姐姐”,很像在海底世界见过的,鱼鳍泛着绿光,鱼鳃和鱼鳍还一扇一扇的喘气。
这只大梭蟹足有六两重,被10块“捡走”了,这可是正宗本地蟹啊,
周边市场这么大小的梭蟹,得卖六七十。
称了6斤小鳗麟,5块一斤!
周边市场这个大小得20左右。
全是活的,蜿悠蜿悠,一边往袋子里装,一边张着嘴往外爬!
据老渔夫张师傅讲,小鳗麟买回家,先用盐卤一卤,然后裹上掺鸡蛋的面糊,炸着吃味道很好。
这是回家后,去头去脏的效果,最后炸了满满一盆,超级香(照片光顾吃忘了拍)
挑海鲜的3条秘籍
另外张师傅还传授我3条挑海鲜秘籍:
1、挑螃蟹,别的不用捏,就捏最后那两条扁扁的蟹腿(蟹鳍),如果饱满,说明螃蟹不但新鲜,还是顶盖肥!
2、挑海螺,拿起螺壳往地上磕一磕,螺肉震的立马掉下去的,不肥不紧实。
3、去市场挑鳗麟鱼,当天上岸的鳗麟,鱼皮滑嫩,呈花纹色,而那种颜色略微发白的,是冰了一晚上的。
立冬海鲜正当季又肥又便宜
其实冬季的海鲜仍然肥美,只不过到了每年一二月份,价格会涨很高,这并非产量少,而是因为出海的船少。“天冷水温低,冻的连手都拿不出来,更别说撒网了,手泡在冰水里,甚是难受”张师傅说。
到了三四月份开春,就是吃海鲜的尾季,五月份正式进入休渔期。所以想吃又肥又便宜的海鲜,现在正当季!
正说着,远方又一艘渔船载着海货归来。来这个码头你不用怕错过一班船,因为还有下一班。
目测,跟着渔船上岸的海货,有40%被附近饭店收走,20%被抢鲜的市民买走,剩下40%送往麦岛海鲜市场。
嘿呀,这下可捡到宝了,以后不用起大早赶沙子口了!