-食-
因为爱她
所以更爱你
“铫子煨的藕汤,总是留我一大碗,吃了饭就在花园里头,等她的外孙伢......”
每次,曲库中循环播放汉阳门花园时,我就知道我又开始想念家家屋里煨的藕汤了,虽然从记事起,她一直吃素,煨汤什么的都是家爹的事,但只要我来,她都会起大早,步行到几公里外的镇上,买回排骨、莲藕。
粉嫩的莲藕,散而不烂的排骨,醇香回甘的藕汤,成为记忆中不可替代的存在。
虽说现在卖藕汤的店很多,但总觉得差那么一点儿味道,直到碰上风叔推荐的这一家店,恍惚间又回到了小时候。
1
家家味的藕汤
煨得略微发白的藕汤,从刚上桌起就被迫接收整桌吃货的注目礼,随着空气分子的移动,藕汤的香味随之窜入鼻尖,清新好闻。
饭前,先喝一口汤,莲藕独有的清香混合着蹄髈肉的浑厚感一齐直击味蕾,鲜香爽口,咬一口莲藕,粉嫩甘甜,刚好解肉的腻。
2
招牌鸭
辣!是我对它的第一印象,尽管如此,依旧对这种麻辣的酱汁不能自拔。
吃之前,先吸一口裹在鸭肉外层的酱汁,麻、辣、咸、甜四味统统和谐的流转在舌尖,此时再咬下肉,鸭肉的嫩滑感,会让你忘记,哦,这原来是我不喜欢的鸭肉。
3
红烧肉
除了藕汤之外,这是个人最心水的一道菜,肉油而不腻,甜咸适度,隐约中还透出一种板栗的甜香,虽然风叔说这是用冰糖炒制的。
4
臭桂鱼
隔着屏幕都能溢出来的味道,实在让人无法形容,不过这道菜应该和螺蛳粉之类的差不多,爱的人觉得很香,不爱的人就和我一样,尝试一口就已经输了。
5
炒饭
一碗颗粒分明,闪耀着微弱油光的炒饭,总能让我想起,小时候吵嚷着让外公在炒饭里,多加酱油和醋的场景。
舀一勺米饭放入嘴中,雪菜的微酸,鸡蛋的香,腊肠的甜,混着在一起,刚刚好,可以再来一碗。
有人说,在这里吃饭有妈妈的味道,对我来说,这里的菜有儿时的似曾相识,这里是慕恋厨房。从二楼向底层看去,精致的吊灯,及地天鹅绒窗帘,仿佛让人置身中世纪城堡,而一楼的落地玻璃窗,给了一顿饭,无限遐想。
我们总说,有时间就回家,有时间就打电话,可更多的时候,有时间都被其他的事情所代替,进而忘了家里还有人等着你的有时间,我们总以为时间还很多,但实际上并非如此。