前天还在穿短袖得瑟，今天冬装就裹上了身，冷风嗖嗖的吹，秋雨淅淅沥沥的下，这天气就想吃点热乎乎的东西暖身子。手边刚好有新鲜的豆腐，几样食材一搭配，就是一份营养又简单的美味，香菇和豆腐一起烧特有味道，爱吃香菇的朋友不妨再多放几朵。
做好以后用砂锅装着，菜不会很快冷掉，吃到最后还是热乎乎的，家里有吃饭慢的孩子得多备几个装菜的砂锅。
【杂蔬烩豆腐】
用料：豆腐一块，胡萝卜一只，新鲜香菇几朵，姜一块，小葱两根，盐适量， 水淀粉一小碗。
步骤：
1，豆腐洗干净切块备用。
2，胡萝卜去两端，香菇去蒂，洗干净。
3，切片状，可以稍微厚一点点。
4，油锅烧热，下姜丝，胡萝卜，香菇翻炒至半熟。
5，加适量的开水没过食材，再次煮开。
6，下切成块的豆腐同煮。
7，待豆腐煮熟加入少许水淀粉勾芡，并加入盐调味。
8，出锅后撒上小葱提味。
