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探店:杭州南山路最美的西餐厅

2021-11-05 20:46    

对于恋人们来说,浪漫始终是需要的。若情感中除了平淡没有了互相愉悦,那么日子就越过越透明,越来越失了美感。

但让女孩们感动的往往不是美食和礼物,或者一个形式的浪漫流程,那些走入女孩心里的浪漫瞬间很奇葩:

或许是你帮她洗内衣时候呆萌的表情;

或许是你在她生病时连忙跑出去配药;

或许是她的车被撞的时候,站在你面前帮你去和对方理论,谈判;

或者是你在炖汤的雄壮背影。

那些瞬间,大概归纳为两字:心思。所以,如果你们同居了或者方便,那当然自己在家里精心准备一顿。如果必须要选择一家餐厅,那么首先选择对方爱吃的。

今天榜单探店给大家推荐的餐厅是一家浪漫到没毛病的西餐厅:BERNINI。

我与这家店有点渊源。不知道为什么,身边从没有人提起过这家店。它明明在最绝佳的南山路,茅以升故居,它明明装修风格那么充满艺术气息,它明明味道也不错,但似乎就是没人知道。

直到我有一天想到想为喜欢的人一个栏目,叫做【谁借我厨房】,我四处“借”了之后,真的借到了一家,就是BERININI的。【#谁借我厨房#——在意大利餐厅和龙虾大战】

因此,我走进了后厨,很少点评可以从后厨的角度去写。但在评价餐点前,我想说它的后厨虽然不大,却仅仅有条,用低温(70-80°)把鳕鱼烫熟的过程,都有专业的温度计。厨师会计算时间。

我认识的Andy是主厨之一,十多年来都在不同的西餐厅学习,菜式既融合了意大利的风格,又有属于自己的研发和创新。从这一季他发的情人节餐品就能看出来。其实,我原本是有点拒绝在西餐厅吃饭的,因为很多的套餐都极其不负责任且雷同。

但BERNINI,真的是不错。

Andy是个努力且会花心思的人。我原以为做菜的人是感性的,他却很理性。“对我而言做菜不是兴趣,是职业,我周而复始地进行,能坚持已经是最好的热爱。”

我们可以先从环境来说,如果以十分来计算,BERNINI的环境分有9分,超过我上一次推荐的月芽。它是根据民国小楼改造,民国时期这里曾是著名的桥梁专家茅以升先生的故居。

早在2002年,贝尼尼就是南山路上最早的咖啡馆之一。纯正独特的意式咖啡,早已在这条高雅幽静的梧桐街道,留下了它最深的烙印。

尼尼(Giovanni Lorenzo Bernini)。贝尼尼艺术空间将两位大师与这幢老宅结合在一起,向艺术先辈们致敬的同时,倡导艺术与生活的融合。

所以,我搜索朋友圈,发现有一位做艺术的小伙伴曾来这边看画展。我才明白这不仅是一家餐厅,二楼还能做艺术展览。而且,店虽不大,位置不多,但店内的装修还是很有品位。

上一次去,是采访结束,坐在一束阳光前。看太阳慢慢落下来,那一次也没告诉Andy,就自己坐着,然后服务员的态度是真的好。站在一旁,一会会过来微笑,倒水。不会因为我一个人坐着四方桌而催促我离开。

餐厅的座位大多的时候都是提前预定的。可以带喜欢的人来。

喝一杯水都感觉自己好像在喝红酒。一个人的时候,下午来吃甜点也不错。

他家是属于你用餐就会送一份餐包。送的餐包是我吃过杭州最棒的。有三种不同的面包搭配三种不同的酱料。虽然,我只是点了一份烩饭,也是先给了一份完整的餐包。

百香果奶冻是他家的特色甜品,百香果综合了奶冻的甜味,酸酸甜甜,搭配饼干脆,口感丰富。吃四个也不会觉得腻。推荐。

烩饭我觉得不是他家特色,月芽的更好吃。蘑菇烩饭不推荐。

龙虾宽面,也是店内的一大特色。这个还不错,具体的制作过程都可以看我之前写的和龙虾大战的文章。

此外,推荐贝尼尼沙拉,用烤过的小番茄,流黄的鹌鹑蛋和层层叠叠的菠菜叶,蘑菇和培根铺底,色彩效果和味道都不错。而且他们家摆盘很优秀,比起很多西餐厅来说都要专业。

墨鱼海鲜意面和肉类都不错,主要食材新鲜。但有一个尴尬,可能并不是所有菜都是主厨做的,也不一定监控得到。所以菜品还是有一些些不稳定。

所以,我决定还是要多去吃几次。但这家环境9分,服务9分,口味7分+的餐厅还是值得关注,它是西餐厅里少有的创新派,虽然,我对它寄予的希望更大。

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