早餐应该如何搭配？
吃什么才能确保血糖指数？
三餐的食量应该如何控制？
这些看似很简单，但却充满“科学道理”的日常膳食问题，是否每个街坊都知晓呢？
为了让更多街坊能够健康饮食，满足日常的健康需求，沙园街社区卫生服务中心开展健康膳食社区志愿者活动，包括“健康运动” “健康膳食”等主题活动，由社区卫生服务中心专业医生，手把手传授健康秘诀给志愿者，让志愿者把健康膳食知识带给更多居民。
作为第二批试点的沙园街社区卫生服务中心，从今年8月份起，每隔两周开展一次健康膳食社区志愿者活动，给居民健康膳食培训。
近日，沙园街社区卫生服务中心开展以“健康早餐”为主题的健康膳食课程，由医生现场示范烹制健康早餐，手把手教居民健康吃三餐！
吃好早餐4+1 健康无“走鸡”
俗话都说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚上要吃少。但如何才是好？这个医生有教路，“早餐保证4+1，吃好5样，就能保证营养健康。”许医生说，早餐只要保证有一份谷薯类、一份蔬菜、一份水果、一份蛋白质以及一份牛奶，就是最健康的搭配标准。
医生现场演示 烹制健康膳食
到底如何确保4+1早餐原则？看不懂不要紧，医生现场示范如何做一顿健康早餐。
许医生手把手教你如何吃得健康！
志愿者齐齐动手学做健康早餐
健康早餐①：蒜蓉蒸鸡肉
1、鸡肉以盐、油、酱油腌制至少2小时（最好过夜）
提早腌制好的鸡胸肉
2、腌制好的鸡肉加少量淀粉水
3、蒜头切成茸，爆香后与鸡肉拌匀
爆炒蒜蓉
把炒好的蒜蓉铺在鸡胸肉上
4、水开后，大火蒸2分钟，焖1分钟
焖一两分钟就完工啦！
健康早餐②：鸡胸肉燕麦饼
1、鸡肉以盐、油、酱油腌制至少2小时（最好过夜）
2、黄瓜、胡萝卜切丁，烫7分熟
把胡萝卜和青瓜切丁
3、打散鸡蛋，加入燕麦片、盐拌匀
将燕麦片和鸡蛋搅拌一起
4、电饭锅刷油，倒入鸡肉+黄瓜胡萝卜丁+鸡蛋麦片
灼熟切丁的蔬菜
把蔬菜均匀铺在电饭锅里
5、按下煮饭键，跳键后焖半分钟
盖上电饭锅，按下煮饭的按键，跳键即可！
大功告成！
是不是非常简单？
其实按照健康早餐4+1宗旨烹制膳食，
就可以做到健康又美味的早餐了!
【图文记者 利思颖】
【编辑 虫虫】
