俗话说“药补不如食补”，自古以来，我国就有药食同源的说话，表明许多食物与药物之间并没有绝对的分界线，食物吃对了可以起到辅助治病的功效，吃得不对，就有可能会加重病情。白癜风患者可以多吃哪些食物呢?
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白淑芳主任指出，白癜风患者可以多吃一些能增强酪氨酸酶活性，加快黑色素合成的食物。白癜风患者血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，白癜风患者应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快，如牛肉，猪瘦肉，动物肝脏，萝卜、茄子、冬笋、黑木耳等新鲜蔬菜。
白癜风患者还可以多吃一些能促进黑色素合成，并可提高自身抵抗力、免疫力的食物，如蛋、牛奶、新鲜蔬菜、豆类、花生，黑芝麻，核桃、蛤等贝壳类食物。白淑芳主任指出，这些食物均不同程度的含有酪氨酸及矿物质，除了能帮助黑色素生成，也能增强自身抵抗力，降低了已治愈白癜风的复发几率。
虽然白癜风患者没必要过分忌口，但饮食上也有一些地方需要注意。比如白癜风患者应少吃含有维生素C比较丰富的食物或维生素C片。白淑芳主任指出，维生素C能使已形成的多巴醌还原成多巴，从而中断了黑色素的生物合成。另一方面，维生素C既会影响肠道吸收铜离子，又能降低血液血清中氧化酶活性，从而影响酪氨酸酶活性，导致其无法氧化分解黑色素细胞所需要的营养，不能正常分泌黑色素，对病情不利。另外，荤腥、辛辣等食物白癜风患者也要少吃。
合理的饮食除了能帮助患者补充营养外，很大程度上也起到辅助治疗的作用，所以白癜风患者一定要在医生的指导下合理饮食，以利于病情的康复，早日回归正常生活。
