这个香蕉蛋糕，用熟透的香蕉来做蛋糕，可增加甜味。这次加了可可粉和巧克力，香浓的巧克力加上香蕉味，蛋糕湿润松软。当下午茶点，超美味的！做法简单，新手也可轻松做到。配方份量4人份，烹调时间45分钟，用的烤盘是两个6X3寸。
香蕉口味的巧克力蛋糕准备食材：香蕉2条，无盐奶油140克，糖100克，鸡蛋2个，中筋面粉130克，泡打粉7克，可可粉20克，巧克力碎70克。
香蕉口味的巧克力蛋糕制作步骤：
1、已熟透的香蕉用叉压烂，放一边备用。
2、先用电动打蛋器打发无盐奶油至淡黄色，然后下糖搅拌均匀。
3、加入鸡蛋拌匀，然后筛入面粉、可可粉和泡打粉，搅拌均匀。
4、再加入香蕉和巧克力碎搅拌均匀。
5、将蛋糕糊倒入蛋糕烤模内，放入已预热180度C烤箱，烤约25分钟或至蛋糕全熟。
6、让蛋糕在烤模内待凉10分钟，然后脱模即成。
