隔两个月来冠县吃饭，就发现有一大变。
这不，继推出“天眼二维码”、“食安笑脸地图”并获得聊城首个省级食品安全先进县后，目前，冠县正在将工业路打造成首条“食品安全严管街”，12月初，“食品安全严管街”验收后，外地游客和市民到冠县工业路吃饭，不但放心而且称心。
这几天，冠县南北走向的工业路（振兴路——团结路段）临街饭店改造地面、厨房、亮化门面等，一派忙碌，清泉食药监管所的执法人员隔三差五来督促对照标准整改。
11月9日的督查中，绝大多数单位的后厨正在大幅度整改施工中，一些餐饮单位的整改已经取得了很大改观。“食药监局的领导说了，把俺这条街弄成‘食品安全严管街’，这是好事，尽管个人投入点，但今后的生意肯定会更好，谁不愿去严管街干净、放心的饭店来吃饭！”一位饭店负责人这样说。
大多餐饮单位负责人表示，施工不结束不放手，改造不彻底不营业。 据了解，按照市食药监局《进一步推进我市餐饮质量安全提升工程实施方案》，推进食安冠县“放心工程”，专门制订了《冠县食品药品监督管理局食品安全严管街实施方案》，明确食品安全严管街食品经营单位必须达到许可证持有率、健康证持有率、培训合格率、索证索票率4个百分之百标准，餐饮服务单位必须达到清洁厨房、原料公示、餐具消毒、餐饮单位全部实现明厨亮灶，实现对餐饮服务单位的操作间、凉菜间、洗消间等关键部位和重点环节的实时监控，规范餐饮服务食品安全经营行为，食品流通单位严格执行环境卫生、分类储存、索证索票齐全。
“食品安全严管街”的创建分宣传发动阶段、组织实施阶段、验收考评阶段三个阶段，到12月3日由冠县食药监局组成的验收考核小组，对工业路食品经营单位按照创建标准进行现场检查验收。对在创建工作中，食品安全状况好能够发挥示范引领作用和食品安全状况提升幅度大的食品经营单位通过微信等给予表彰奖励，并择优评定为食安冠县“放心工程”满意单位。
记者 陈金路 通讯员 李振江 李庆杰
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