夏天的时候大部分都喜欢吃西瓜，冷藏过后的西瓜更是不少人的最爱，但是冰箱其实并非是食物的保险箱。如果冷藏太久的西瓜是会滋生大量的细菌，让人难以消化，还有的人因为吃了西瓜而患上了急性肠炎的。
半个“瓜坚强”让他拉虚脱
小李今年已经30岁了，从事自由职业，据他介绍在上个星期五的晚上，他和朋友吃完火锅之后觉得口干舌燥的就去买了一个西瓜回家，那天晚上他吃剩半个之后就用老板提供的塑料袋将剩下的半个西瓜放到冰箱里面进行冷藏，周末两天都出去玩耍，直到第3天的下午回来想起冰箱里面还有半个西瓜，然后吃了一部分之后就丢掉了，没想到当天晚上就开始肚子痛，拉了七八次，感觉站都站不稳了，幸好自己的邻居就是医生，他说应该是急性肠胃炎，赶紧拿药吃了就缓下来了。
保鲜膜也不保险
针对小李这种情况，我们咨询了相关人士，对方表示对于西瓜而言，其实冷藏时间最好不要超过12小时，最多最多也不要超过24小时，很多人都认为用塑料口袋存放东西是导致西瓜变质的原因之一，但其实不然，即便是用保鲜膜进行封存同样也会让西瓜变质，不管什么形式的保存方式，切开的西瓜表面都会滋生细菌，冷藏只能够抑制细菌的繁殖，但是却不能冻死，细菌而且在切西瓜的时候应该要注意将菜板道具等等清洗干净最好线牵线如果吃不完再次使用的时候一定要将表面接到一厘米左右再进食。
夏天是食源性疾病的高发期，食源性疾病也就是说食物中存在着的致病细菌通过食物摄入后引起人体感染的疾病，也就是我们常说的吃出来的病。常见的细菌在低温里面也是可以通过繁殖。所以说冰箱并不是食物的保险箱。
夏天的时候冰凉的食物是每个人都喜欢吃的，但是在吃冰箱里面的食物的时候，一定要注意保质期和保质的质量，如果存放时间过长的话，一定要禁止再吃。
