还有小半个月，端午节就要来了，虽说距离五一小长假的时间并不长，但想必大家都跟美食君一样，每天上班感觉度日如年。如今，下一个端午小长假近在咫尺，一定有很多朋友已经迫不及待了！
端午节时，不管有没有和家人朋友团聚，吃粽子是必不可少的，毕竟很多城市里的朋友并没有划龙舟等传统活动，吃粽子也就成了最容易感受节日气氛的传统之一了。
不过，现在的粽子越买越贵，并且很多朋友们也喜欢“自己动手丰衣足食”，那么这个端午节不妨自己当一回大厨，做一次粽子试试看。
虽说北方爱吃甜粽南方爱吃咸粽，但做法都差不多，今天，美食君便手把手教大家最简单的粽子包法，体会一下制作美食的快乐吧！
-食材-
粽叶、糯米、猪肉、生抽、糖、油、盐、棉线
-食谱-
1、把猪肉清洗干净，沥干水分，用刀切成小块片，放入盒中，加入适量食盐、糖、生抽搅拌均匀后，盖上密封盖，放入冰箱冷藏室腌制，时间最好是24小时以上。
2、将糯米清洗干净，浸泡2个小时后沥干水分，加入生抽，再倒入适量蚝油，用勺子搅拌均匀备用。这里也可以加入一些其他食材，比如红豆、花生等。
3、清洗粽叶，并下锅煮5分钟，泡10分钟，然后拿出来晾干。
4、材料全部准备好之后，可以开始包粽子了，先取两片粽叶，叠在一起，将粽叶三分之一处卷成一个漏斗状。
5、抓一些糯米放进漏斗中，按压紧实，放入一块腌制好的肉，再放上一把糯米，用手指压实。
6、将粽叶翻过去盖住，再将粽叶折过来裹紧，再用棉线将粽子整个绑起来，就可以下锅了。
7、将包好的粽子放入压力锅中，大约放7成满，再倒入水与粽子持平，盖上压力锅盖，大火蒸上汽后，小火煮约1小时就行了，有时间还可以焖1~2小时左右。等压力没有了就可以开锅取食啦！
经过自己亲手包出来的粽子，无论无何都比外面买的要美味，而且还可以根据自己的喜好添加或是减少佐料。
其实，粽子的包法没有那么多讲究，外面的各种花式包法，比如：四角粽、塔形粽、三角粽等，不过就是形式而已。
既然是自己家吃的，便没这么多顾忌，随便怎么包，只要保证不漏就完事了。
另外，粽子也有许多口味，做法都差不多，大家可以根据自己的喜好放入不同食材。总之，学会做法之后，食材不过是换汤不换药罢了。
看完上面的做法是不是迫不及待想要大展身手了？别着急，美食君还有个小贴士需要大家注意。
- 美食君tips -
1、粽叶一定要刷洗干净，因为表面有不少脏东西。
2、喜欢咸粽的朋友，在糯米在腌拌时调味可以适当咸一些，因为之后要煮很久，不咸则煮后就没有味道了。
3、粽子包扎时一定要紧，不能漏米，否则轻则成品形状难看口感松散，严重的米漏到煮粽子的水里，就会熬成一锅粥。
4、一次可以多包一些粽子，煮好以后放在冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来用水煮开或者微波炉加热即可，味道口感都和刚煮出来的一样好。
端午节作为我们的传统节日，虽说现在的节日氛围已经不那么浓了，但适当吃些粽子也是过节的不错选择啊。
