西兰花是一种常见的蔬菜，美味又营养。曾经在日本的一项研究中证明，西兰花是“最有营养的蔬菜”。西兰花的做法有很多，最常见的就是清炒。但是今天小编要分享大家一个西兰花的新吃法，口感非常的清爽脆嫩、鲜香可口，做法也非常的简单，大家可以试一下哦。西兰花别再清炒了，试试这种做法，口感清爽脆嫩，鲜香可口。
【蚝油西兰花】
食材：西兰花、蚝油、生抽、食盐、玉米淀粉、麻油。做法步骤：
1、将西兰花掰成小朵，用清水冲洗干净，然后放到淡盐水中浸泡15分钟，之后捞出来沥干水分；锅中烧开适量的水，水烧开之后加入少许食盐搅匀，下入西兰花焯烫一下，将西兰花煮熟之后捞出，放到凉水中放凉，沥干水分，放到一个盘子里。
2、锅中加入少许清水，3勺蚝油、1勺生抽和少许食盐，煮开之后用淀粉和水搅匀做成水淀粉，淋入少许水淀粉勾芡，搅匀之后淋入麻油，搅匀即可关火，然后把刚才烧热的料汁均匀的浇在西兰花上就做好了。
小贴士：
1、加入食盐浸泡西兰花能很好的去除西兰花中的细菌和脏东西，洗得更干净。然后再将西兰花煮熟。
2、蚝油要想最大程度的激发出它的香味，用来做凉拌菜的时候要像上面那样加热，如果是炒菜的话就要临出锅的时候放。
