忘了在哪本书上看到的了,说“虽然十分营养七分汤并非真理,但是小朋友们还是经常喝些骨汤肉汤的比较好”,而对于忙碌的妈妈来说,煲一锅香香的排骨汤、配一碗原汤煮的面,简直是再省事不过了呢!
By 女儿的餐桌
用料白萝卜 半根猪短排 350克八角 1颗薏仁米 一小把姜 适量盐 适量
做法步骤
1、新鲜排骨先浸泡半小时、倒出血水并洗净,放入汤锅中,加几片生姜,
2、白萝卜半根,去皮切块,放入锅中,
3、加高出排骨和萝卜一倍的水,
4、放一颗八角和一小把薏仁米(有除湿功效),先大火烧开5分钟,再转中小火煲20分钟,
5、出锅前撒盐调味,即可盛出享用啦!
白萝卜的营养功效
萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。
萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。