有所了解的小伙伴们都知道我最近在减肥，但一直还在吃吃吃，主要是我太容易饿了，一饿就想吃零食，我一朋友知道后向我推荐了一个食材，叫鹰嘴豆，我从来没听过这个名字，所以了解了一番，还真是个好东西呢。鹰嘴豆因其形状而得名，有极强的营养价值，被称为“豆中之王”。鹰嘴豆含有大量的蛋白质和铁元素，所以补血的功效很强；还含有豆异黄酮，能美容抗衰老；在预防高血压高血糖方面也有一定的功效。鹰嘴豆深受健身达人的喜爱，因为它是高蛋白，低脂肪低热量的食材，含有的膳食纤维能促进代谢，所以多吃也不胖，真是减肥者的好伙伴啊。鹰嘴豆长这样哦，看下图：
鹰嘴豆的吃法也有很多种，比如打成豆浆，或炖汤，或直接用水煮熟吃等等，我现在是把鹰嘴豆当作零食来吃，加一点调味料后放入想烤箱烤熟，经过一个小窍门处理后的鹰嘴豆吃起来香香脆脆，要是嘴巴又想吃零食了，我就拿点鹰嘴豆嚼嚼。准备减肥的小伙伴们，我们一起吃起来！
需要准备的食材
鹰嘴豆，盐，五香粉
具体的做法和步骤
1.先将鹰嘴豆用水洗一遍，再用清水浸泡一天，中间要换两三次的水。
2.鹰嘴豆泡好后捞出沥干水分，或用厨房纸将表面的水完全擦干，然后用保鲜袋装起来，扎紧袋口，放入冰箱里冷冻，4个小时后取出鹰嘴豆用水洗一遍，捞出沥干水分。
3.接着往鹰嘴豆里加入适量的盐、五香粉，还要食用油，搅拌均匀。
4.烤盘铺上一层锡纸或油纸，把加好料的鹰嘴豆倒入烤盘中，均匀摊开铺平。
5.烤箱200度提前预热好，将烤盘送入烤箱的中间层，200度烤半小时，烤到一半的时候要取出翻拌一下，这样能烤得更均匀。
【美食小贴士】
1.为了让鹰嘴豆能变得酥脆，所以我们进行了冷冻的处理，这样能快速脱水，虽然因为这一步多用了好几个小时的时间，但做出来的鹰嘴豆酥脆的很，是值得的哦。
2.烤好的鹰嘴豆冷却后放入密封罐里保存，要吃的时候再取，能保持住酥脆的口感。
3.虽然鹰嘴豆营养丰富，但这样烤好的鹰嘴豆不是很适合太小的孩子和老年人吃，以免噎到了，可以做成豆浆喝。
4.本身低血糖的人不适合吃鹰嘴豆，因为它有降血糖的作用。爱生活，爱美食，更爱分享！琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶，生活除了诗和远方，还有吃不完的美食。这里每天都有各种家常美食的做法，如果制作的方法不够好，欢迎大家留言，提出不同的想法，咱们一起交流学习，谢谢大家的支持！
