在农村生活过的朋友，应该都有吃过农村传统的一些美食，在城市里都鲜少能够见到，如今想起来还是怀念，像在春天时用白蒿炒的腊肉，还有清明菜做成的粑粑，都是如今难得美食。我们认识的野菜不少，像鱼腥草、茼蒿如今在城市里也享有盛名，其实除了这些野菜能够食用之外，还有的树叶例如香椿芽，也是上好的野菜，还有鸡冠花，在农村也经常用来炒肉。
今天介绍的野菜，它也是一种花，如今应该少有人吃过，它是上好的野菜，在农村被称为“鸡肉花”，其实价值珍贵，对于女性的好处更多。
这种被称为鸡肉花的花朵，学名叫做“木槿花”，大家应该都不会陌生，它的花朵观赏价值高，印象中还是某个国家的国花，花朵粉嫩和月季相似。木槿花在我们国家也比较常见，分布范围广，在江苏、湖北、四川等省份最为常见。
农村的木槿花大多数都是野生的，没有经过人为的修剪，杂乱无章的生长在农村的路边、田地边或是向阳坡上，在开花的时候观赏价值高，不少人会种植在自己的房屋边上。
木槿花在城市里也很常见，道路的两旁，或是园林公园中，都经常能够见到，以前我们都只知道它是观赏价值高的花朵，殊不知它还是上好的野菜。木槿花在农村经常被采摘来食用，花苞的食用价值最高，花瓣更加柔嫩，将它采摘下来以后可以直接清炒，或是和鸡冠花一般炒肉，都是上好的美食。
它的花瓣口感柔嫩，没有野菜的苦腥味，还有淡淡的清香，是不少人都喜欢吃的美食。
木槿花的花期在6-9月，花期比较长，在这个期间都能够采摘食用，它的食用方式也比较多样，不仅能够清炒或是炒肉，还能够用它的花苞裹上面粉炸成小零食，还有的地区会用它的花朵来炖汤，香味渗透到汤汁中，唇齿留香。
如今吃木槿花的也都是一些老农们，农村的建设越来越好，对于这些野菜已经少有人重视，虽然它们的食用价值高，但是农民们经常食用也难免会厌倦，但是在城里却不少人都喜欢。
木槿花不仅口感好，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素，经常食用它对于女性的好处更多。它有清热、止咳、凉血、燥湿的作用，用途广泛，如今在城市里也有不少人会食用，是传统的农村美食，你们对于木槿花的食用方式和价值还有其他的了解吗。
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