南瓜的营养成分较全，营养价值也较高，是维生素A的主要供给源，宝宝在六个月之后就可适当吃一些南瓜了，宝宝吃南瓜不仅可以杀虫、增强免疫力，还有促进自身骨骼和大脑发育以及断奶的作用。
而加了南瓜的馒头，不仅颜色好看，营养和口感也都更丰富了，关键制作起来跟白面馒头一样的简单。比如今天做的这个刺猬南瓜馒头，还可以叫上宝贝一起参与，妈妈和面，宝宝搭手，不仅锻炼了宝宝的动手能力，各种小动物的馒头的创新还可以促进大脑的发育，欢乐的亲子美食时光，可谓是一举多得呢，最最最后，品尝亲手制作的美味，是不是成就感爆棚，而味道也会更好呢。厌食的宝宝说不准胃口就回来了呢。
宝宝辅食食谱刺猬南瓜馒头的做法：
食材：面粉、南瓜、牛奶、酵母、白砂糖、黑芝麻（装饰用）
做法：
1、黄南瓜去皮、去瓤，洗净，放蒸锅上蒸熟；
2、蒸好的南瓜放入盆中，用大勺子碾压成泥，并趁热加入白砂糖（趁热的话可以让白砂糖完全融于南瓜中，当然，南瓜本身就很甜了，也可以不用加糖的，小于一岁的宝宝辅食不要放糖，原味的也有一股清甜的香味）；
3、南瓜泥稍凉可以入手，加入酵母粉、面粉（家里常用的普通面粉）和少量牛奶（根据面团的硬度来添加，一个是增加奶香气，一个是代替水来和面）；
4、用筷子搅拌均匀后，接着用手揉成面团，并放至温暖处发酵至两倍大（天热常温即可，天冷最好隔水座于热水上，比如将蒸锅的水烧开，盛放面团的盆置于篦子上，当然，面团需要用湿笼布、保鲜膜或锅盖盖住，才好更好的发酵）；
5、面板上撒少许面粉，取出发酵好的面团放在面板上，揉匀排气，揉搓成长条状，切成大小相等的若干小剂子；
6、每一个小剂子揉搓成圆形，整成椭圆形的小刺猬形态，并用剪刀在顶部剪出一个个的刺，取两粒黑芝麻嵌在前面做眼睛；
7、将做好的刺猬面团放在蒸锅的篦子上，醒二十分钟，然后大火烧开蒸十五分钟即可（天冷的话放在蒸锅上，先不用盖锅盖，直接用中火烧水，这样可以二次醒发的快一些，醒好后再盖盖大火蒸熟）。
这个刺猬南瓜馒头比白面馒头无非多两道工序罢了，但却很受宝宝的欢迎，胃口明显会好上很多，小孩子吃东西，很多时候无非也就图个新鲜劲。妈妈们做的时候还可以整成小兔子、小鸭子、麻花等的形状，毕竟一成不变的外形很容易就让宝宝兴致乏乏了。当然，加点诸如豆沙等内馅，或许对宝宝来说又是个小惊喜，这些就等着妈妈们来发掘了。最后需要注意的是，馒头刚蒸好不要急着揭锅盖，熄火后再焖个两三分钟打开锅盖比较好。
