香菜作为一种配菜，在餐桌上出现的频次较高，拌凉菜总喜欢用它来加以点缀，吃面条也偏爱用它来增添风味……
所以，关于它的“闲言碎语”也不在少数。
香菜，不能和猪肉一起吃？也不能和黄瓜一同享用？另外男性朋友不能吃香菜，否则就会导致阳痿？种种贴近生活的“爆点言论”，事实究竟如何？
“正视香菜”
香菜+猪肉，会相克？
真相：
无论从现代医学还是营养学角度来看，香菜当中所含的营养物质（水分、维生素C、膳食纤维等）和猪肉（优质动物蛋白质、脂肪、矿物质铁元素等）根本不存在所谓的“相克”。
香菜+黄瓜，会影响吸收？
真相：
其实而言，黄瓜当中并不存在“维生素分解酶”，仅有一种叫“抗坏血酸氧化酶”的物质，但是这种物质仅是植物本身的一种防御机制，没有任何证据证明它会把食物当中的维生素C氧化了。
所以，香菜和黄瓜完全可以一同食用，没有您想的那样严重。
男人吃香菜，会导致“阳痿”？
真相：
其实，食物怎么会有如此神奇的“作用”；和癌症一样，阳痿本身也是一种非常复杂的疾病，它发生的原因比较“综合”。
医学上没有任何证据说明吃香菜会导致阳痿，完全是“无稽之谈”。
虽然是配角
也有光辉的一面
香菜一般以配角形式出现在我们的生活中，多用于做凉拌菜佐料、火锅蘸料、面中提味用。其实它背地里可是相当厉害哦~
营养丰富：
维生素（c、b1、b2等）含量高，一般人每天食用7～10克香菜，就能满足人体对维生素c的需求量；
矿物质（如：钙、铁、磷、镁等）含量高，其挥发油含有甘露糖醇、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾；
胡萝卜素含量更是绿叶蔬菜中的佼佼者。
药用价值：
能促进胃肠蠕动，具有开胃健脾的作用；
能刺激汗腺分泌，促使机体发汗；
具有抗氧化、防癌症的作用；
可以促进血液循环、降低血液中胆固醇含量，具有辅助降压的作用；
对辅助防治老年痴呆症等神经退化疾病有益处。
香菜，浑身是宝
香菜叶：
烟酸、维生素 B2、镁、胡萝卜素的含量高，其中叶子营养素是茎的2倍多！
香菜茎：
它的钙和钾含量丰富，在这一点上茎赢过叶。
香菜根：
很多人都会直接扔掉，其实香菜根中含有较多的维生素、钙、铁、大量挥发油，有很高的营养价值，而且香菜根气味浓郁，去腥去异味的效果更明显。
介绍几则香菜食疗方
香菜粥（适用于风寒感冒）
食材：
香菜30克，大米100克，调味品适量。
做法：
将香菜洗净，切细；取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，煮沸即可。
香菜拌木耳（辅助降压、润肠通便）
食材：
木耳、香菜各50g、香油、盐、红椒、大蒜、白糖、醋适量。
做法：
食材洗净后，蒜和红椒切丝，香菜切段；木耳在水中焯熟后倒出沥干水分；加盐、白糖、醋、香油；加入切好的香菜、蒜丝和红椒丝拌匀即可。
香菜萝卜汤（增强食欲、提高免疫力）
食材：
香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，葱、姜末各3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，胡椒粉少许，香油5克。
做法：
将香菜择洗干净，切成段备用；胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水。
汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可。
虽说吃香菜好处不少，但并不是人人都能多吃！
这几种人不可多吃
有口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮、及刚手术完的人不宜食用香菜。
还有，怕黑的人，刚吃完香菜，不要晒太阳，因为香菜是光敏食物，容易发生日光性皮炎，或是使皮肤变黑。
