相信很多家长喜欢在早餐的时候，让孩子吃牛奶加鸡蛋，以为这样既营养又方便，可这样吃真的科学吗？有消息称，长期食用将影响儿童成长发育。这样的早餐模式，容易使孩子在早上感到疲倦，出现饥饿感，使活动能力下降，严重者可导致低血糖、头痛、昏迷等症状。那么真的是这样吗？
牛奶加鸡蛋不是最好的早餐？这种早餐模式，容易让孩子感到疲倦。
首先说说喝牛奶的误区，牛奶，是公认的较佳的营养饮品，不少人会在早餐喝上一杯，晚上睡觉前又喝上一杯。但是，喝牛奶时要注意别喝错了。
1、牛奶不是越浓越好
不少人误认为牛奶越浓，身体得到的营养就越多。实际上经过检测，灭菌和均质过的牛奶看起来较稀，但它的营养价值一点也不比看起来粘稠的牛奶低。正确的做法应该是配方奶粉在冲泡上有严格的水、粉比例，如果刻意多加奶粉，会使乳糖含量超标，使肾脏负担加重。
2、包装牛奶不要煮沸加热
生鲜乳必须经过煮沸来消毒灭菌，但市面上销售的牛奶都是已经经过杀菌处理的产品，没必要再次煮沸杀菌。而且，煮到沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质，使营养价值大打折扣。
那么，牛奶加鸡蛋的这种早餐模式，对身体好不好呢？
长期以来，家长们都陷入一个营养误区，那就是牛奶+鸡蛋的早餐是最合理优化、最能为孩子补充营养的早餐，实际上，这并非最优化的早餐食谱。而牛奶鸡蛋虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白不能给身体提供足够的能量，人进食之后很快就会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响人工作的效率和学习的效率，对儿童影响尤其大。
二者的蛋白质含量都较高，饱腹感强，吃完后往往吃不下别的东西。此时人体内缺乏工作、学习所需的葡萄糖，导致你在上午昏昏欲睡。建议大家早餐如果食用牛奶和鸡蛋，应同时搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量，这类谷物类食物可使身体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶吸收。
所以，在吃早餐的时候，不能只吃鸡蛋和牛奶，还应当适当的吃一些主食，这样就能补充营养的同时，也能更好的饱腹了。都知道鸡蛋的营养价值是非常高的，鸡蛋的这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。平时可以多吃，不管是大人小孩吃了对身体都有很大的帮助。
含叶黄素的金鸡蛋，适合孕妇和宝宝吃，坐月子的时候吃非常有营养，全家人都可以吃，对身体好，鸡蛋新鲜个头大，蛋黄颜色正，吃着香。
科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利于胃肠的消化，造成浪费，还有增加肝、肾负担。每人每天以吃1-2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
