此菜再贵也值得买，驱除湿气、增强抵抗力，三伏天更要吃！
众所周知蒜苔是大蒜的花茎，而大蒜具有杀菌防癌的作用，拥有非常高的营养价值，因此作为大蒜衍生物的蒜苔也有相对应的功效和营养价值，而且蒜苔的口味香美，经常食用的话可以起到杀菌防流感的作用。
蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。
蒜苔含有蛋白质、铜等人体所需营养成分。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜元素对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
蒜苔体内富含维生素C，能够对冠心病有显著的预防作用，而且可以有效的降低血脂，从而防止血栓的形成。
