从代餐粉、代餐面包、代餐奶昔、代餐饼干到代餐果昔，代餐真是无处不再。也有很多小伙伴好奇这些产品到底是否可信，是不是真的跟产品评论里效果一样好。
今天咱们就客观的聊一下代餐，哪些是坑，哪些能吃，以及代餐的前世今生。
01 为什么存在代餐产品
代餐，按字面理解就知道，是通过某种简单快捷的食物形式，来代替普通餐食，为身体提供需要的能量和各种营养素。
代餐比较常见的应用场景，首先就是医院。一些病患由于无法咀嚼、消化等等原因，需要代餐来为身体补充营养。
另外比较常见的场景就是一些极端天气或者生活条件下，比如军人、宇航员或者登山运动员等等，他们需要一些容易携带、并且营养丰富的食物来提供营养。
后来慢慢出现了以瘦身为目的的代餐，这些瘦身代餐最初被发明出来的目的，是为了解决病理型肥胖，并且要求在医生或者营养师的监督指导下进行。
欧盟国家对于代餐食物有严格规定，在这些代餐包装上必须严格标注热量、各种营养素的含量，以及各大营养素的占比。并且必须要标注应该遵循医嘱，以及最高使用时长。
不仅是欧盟，加拿大对食品声明有代餐功能也有严格要求，只有符合最低热量、蛋白质和微量营养素含量的产品，才允许称自己为代餐食品。
回头看一下我们某宝上连热量都不标注的所谓代餐饼干，也就不多说什么了。
02 代餐减肥的原理是什么
和任何减肥方法一样，依靠造成 " 热量差 " 来达到瘦身的目的。
现在市面上的代餐也分为不同种类，有全部代餐和部分代餐。全部代餐就是三餐长期全部吃代餐，而部分代餐就是只在某一餐或者某两餐来吃代餐。
这些代餐的热量不一，不过以限制你摄入热量为目标，当你吃下去的总热量受到限制后，肌肉中的糖原水平开始降低，于是身体会选择分解脂肪或者肌肉来作为能量，同时身体也会流失大量体内液体，所以你会在体重秤上数字下降。
03 代餐不是减肥药
如果你卖买的代餐要求你早餐只用一块代餐饼干来代替，那说实话，你这块饼干换成什么饼干都会瘦，至于这些热量超低的代餐食品承诺的饱腹感？看看就好了，千万别当真。
这些代餐通常会承诺自己的产品里有多少蛋白质和膳食纤维，然而蛋白质和膳食纤维都是有热量的。
特定热量下的蛋白质和膳食纤维都是有限的，能提供的饱腹感也是有限的，不信你问问哪些早餐吃一块代餐饼干的上班族，真不饿吗？
这种靠着饿来变瘦，跟节食没啥本质区别，如果你非要选择这条路，还不如省点钱买点香蕉吃。
也不是所有的代餐都不能吃。
市面上也是有一些相对来说靠谱一些的代餐，这些代餐通常热量可以达到正常成年人一餐的热量需要（午餐／晚餐在 300-500 大卡左右），并且在蛋白质和微量营养素方面也都能满足正常人日常需求。
（ps：因为代餐这个词都快被各种淘宝店用烂了，所以觉得叫这些产品代餐都有点委屈。）
现在有一些新兴的食品公司在做这些事情，比如美国的 soylent，国内也有类似的一个叫若饭的品牌。随手截了一个 soylent 的营养成分表给你们感受一下，这个营养成分才能真的称作代餐。
不过代餐也许能够给我们提供所需的能量和营养，甚至真的让我们拥有长时间的饱腹感。但是很多人在吃代餐的期间，胃里虽然饱了，但是食欲却依然旺盛，甚至无法获得从食物中获得的满足感。这也是一部分吃代餐的人最后暴饮暴食的原因。
04 你适不适合吃代餐？
第一，看你选择的代餐是否靠谱。代餐再有饱腹感，也是有限的，一味的通过超低热量的代餐食物来压低热量，跟节食一样，只会在短时间让你掉水分、掉体重（甚至掉头发）只是短时间的心理安慰而已。
第二，看你用（靠谱）的代餐和什么之间做选择。如果你现在唯一的两个选择是代餐和五花肉拌饭，那你还是选代餐吧。
但是如果是在一份健康 + 均衡的饮食和代餐之间做选择，我永远站在真实的食物这一边，坚定不移。不仅更新鲜，而且价格也便宜啊。
第三，如果你真的忙到没时间考虑吃什么，不想花心思在饭菜上，（靠谱）的代餐也许能帮你。好的代餐是有存在的意义的，这可能也是为什么 soylent 的客户群都是那些硅谷的大忙人。
第四，吃代餐也许维生素充足，但是很容易缺乏膳食纤维和益生菌。所以如果你选择吃代餐，注意增加一些益生菌丰富的食物。
最后想说，代餐只能作为权宜之计，或者是救急时的选择，小伙伴们还是好好吃饭比较靠谱。养成好的饮食习惯，才是长远之道！
