据资料记载，它在公元前5000年（欧洲新石器时代）就被墨西哥瓦哈卡人驯服；后来引进欧洲，被西方人奉为感恩节特有美食，进入中国时间则相对较晚。火鸡，作为西方感恩节特殊美食，不少中国人只知其名，却不知其貌；不过，随着地球村效应，现在不少农村开始养殖了一两只火鸡。
因火鸡相貌奇特，类似孔雀开屏效果的羽毛令人惊艳，广西农村伯伯养的火鸡因此被尊崇为稀有物种，养了两年都不舍得吃，现在都长成了18斤的家禽，比普通鸡鸭大了一倍多。
据了解，火鸡肉质带有自然野性的味道，口感上佳；不仅如此，火鸡高含蛋白质、氨基酸，而且均高于其他家禽，常吃有助于提高人体免疫力和抗衰老功效。
大伯说，“过年改吃火鸡，人多肉也多，一家人团团圆圆！”
图为广西农村伯伯养殖的火鸡，只有一只，视为“稀有”，不少邻居都来拍照！
图为广西农村午后家禽现场。
火鸡午后瞌睡的样子。
