杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质；
可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇3个、鸡蛋1个、泡椒30g
葱15g、蒜20g、姜8g、生抽15g、
醋25g、糖8g、盐1g、5g生粉、40g面粉
1.杏鲍菇洗净，切稍厚的片
2.倒入15g生抽、1g盐、8g糖、5g生粉，拌匀
3.打入一个鸡蛋，加少许清水打匀，再倒入40g面粉，顺时针拌匀
4.取杏鲍菇片，均匀蘸上粉糊
5.油温烧至6成热，下杏鲍菇煎炸
6.开中火，炸至金黄后，再将杏鲍菇复炸一次至定型
7.热油锅，倒入30g泡椒炒香，再倒入15g蒜、8g姜炒匀
8.倒入鱼香汁迅速炒匀，再撒入15g葱花
9.放入炸好的杏鲍菇，使其均匀沾上味汁，关火
10.口水都留下来了~！
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