一周一品·一茶一会
第10期 大红袍
大红袍有着“乞丐的外表，皇帝的内心”的说法。它外表平凡不过，干茶清褐油润，紧结壮实，唯遇到沸水才能释放无比的果香。
1月6日下午，【一周一品·一茶一会】大红袍品鉴会如期举行。虽然正值大雪天气，但依然有茶友不惧严寒，赶来参加茶会，只为那一抹茶香。
大红袍有“岩茶之王”之美誉，其品质优异独具特色，是从名丛中单列出来的名丛(是名丛之首和公认的武夷茶王)。“岩韵”极为明显。滋味清醇、香气馥郁。回味无穷，古代曾为御封茶王。
茶会中，茶室的主人夏有念为大家详细介绍了大红袍，并示范了她独具特色的泡茶手法，令在座的茶友们赞叹不已。
大红袍为岩茶，夏有念还有心的参照传统的岩茶喝法，将第一泡茶汤留住，称为“还魂汤”，据说，喝了几泡茶汤之后再来喝第一泡，会有不一样的感觉。
品岩茶要啜茶，其目的是要通过整个口腔对该茶汤的审核，共同品鉴岩茶滋味特点。现场，茶友们一起学习“啜茶”，一瞬间，“咻”“吸溜吸溜”的声音此起彼伏。啜茶，就是为了让茶汤入口后，在舌头上循环滚动，使茶汤与舌头各个部位充分接触，让舌头能完整地感受茶汤的滋味和刺激。
一下午的时间很快结束，屋外是寒冷的严冬，屋内是温暖的茶汤，茶友们纷纷表示，品鉴的大红袍在香气与滋味上都给他们留下了深刻的印象，“虽是雪天，也不虚此行了。”
茶会图集
