小寒
2017年1月5日
农历十一月十九
小寒，十二月节。寒字下面两点是冰，《说文》释寒为冻，此时还未寒至极，至极是大寒。寒气是阳气上升，逼阴气所致。此时旧岁近暮，新岁即至。
根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒。
小寒习俗
吃糯米饭
在小寒的早上吃糯米饭，是广州的传统，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
吃菜饭
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。
这其中，矮脚黄、香肠、板鸭都是南京响当当的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。
小寒食补
小寒食补讲究「湿润」，注重及时补充气血津液，我抵御严寒侵袭，达到事半功倍的目的。可适当多吃些羊肉、鸡肉、甲鱼等肉类，以及核桃仁、大枣、龙眼肉、山药、百合、栗子等蔬菜。
药膳推荐
当归羊肉汤
准备材料：
当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。
制作步骤
将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。
功效
有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒肢冷等血虚及阳虚的人群。
小寒养生
泡温泉
温泉是古人的奢侈品，"春寒赐浴华清池"彰显的是帝王的特权与荣宠。小汤山温泉古来闻名，最早见于郦道元《水经注》："湿水又东，经昌平县，温水注之，疗疾有验。
"冬日室外寒风彻骨，一桶中药加入温泉，水色变得清黄或浅棕，腾起的热气扭作一团，水汽氤氲，真是寒冬腊月的养生乐事。
减甘增苦
此时已到暮冬，冬季即将过完，天地闭塞，阳潜阴施。古代名医孙思邈说：“是月土旺，水气不行，宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏，勿冒霜雪，勿泄津液及汗。”
此时的饮食应该少吃甜食，增加一些苦味食物，例如盖菜、芥兰。
