行走、体验、发现，前院儿带你感受旅行路上的好时光。冬季来到内蒙古呼伦贝尔，除了感受冰雪世界的美好景色，品尝独具特色的菜肴也是必不可少的。这次从额尔古纳中科丽丽娅庄园返回海拉尔的路上，尝到了独具特色的内蒙菜肴，一道特殊的菜，吓坏了一帮来自南方的游客。【图文:前院儿】
内蒙的奶茶可不是平常咱喝的甜口的，而是带肉味的咸味奶茶，可能第一口你还喝不惯，但只要多喝几口，今后你准忘不了这种味道。
奶茶原料新鲜，先用黄油润一下锅，再加上新鲜从农场刚出来的牛奶、搭配上炒米、肉干、奶干等等，喝起来并没有丝袜奶茶一类的甜味，刚入口有一种淡淡的咸味，奶味并不会那么重但是很新鲜。
在内蒙吃牛排，得自个用刀削着吃，一人一把小刀，想吃哪块自己上手抓就切，切一小块蘸一点调味料，特别爽。烤好的牛排除了外面稍微有点干，肉汁却牢牢的锁在里面，没几下就能切一大块肉下来，肉很嫩，内蒙做牛肉果然就是一绝。
这一道蒙餐对讨厌吃香菜的人就很不友好了，香菜炒羊心，一样地道的内蒙菜肴，香菜的刺激性味道还没入口就窜进你的鼻子，香菜的味道其实很好的压制了羊心略带膻味的口感，清爽之余羊肉的味道可以被更多人接受。
要说内蒙啥最好，奶呀！这个地方酸奶可是一绝，自己酿造的酸奶浓稠度正好，并没有添加其他多余的调味料，入口也不烧的慌。根据自身的口味还可以自己加炒好的粟，要是觉得酸了还可以自己放点砂糖，吃过一些油腻的手抓羊肉或者牛排，喝点自酿的酸奶正好解解腻。
手抓羊排应该是整桌菜里最受欢迎的，烤的酥脆的羊皮，羊肉却很多汁，一点都不老。用小刀将肋排切下来，咬一口满满的肉香一瞬间就充满你的口腔，细细咀嚼还能尝到鲜奶的味道，羊肉一点点膻味都没有，
内蒙血肠给人的第一印象就是这一定是道暗黑料理，而大家千万别因为它的外表否定它的味道！只要品尝一口就能让你体会到满嘴生香的感觉，里面加了有葱姜等解腥的食材，再加上面粉，不仅十分解馋还别有当地的传统风味。
平时咱吃过拔丝苹果、拔丝地瓜啥的，那你吃过拔丝豆腐吗？这道菜估计很多人都没吃过，其实里面包裹的是当地做的奶豆腐，用鲜奶制作成，外面的糖衣包裹里面的奶豆腐。咬一口甜味渗进豆腐里，奶味的醇厚和糖衣的鲜甜搭配在一块，没曾想内蒙也能做出这么精致的菜。
在内蒙，迎接客人都是要喝下马酒的，皮质的酒囊里装的要么是奶酒，要么是果酒，一口下去足够驱散体内的寒气，一口气灌进一杯，酒气刚到肚子马上就冲到脑袋上，酒量不好可不要轻易尝试。
餐馆里还有一些食材摆放在冰柜里，整只的牛头和羊头乍一看还真的蛮惊悚的，这次就没体验了。走进草原，草原中有哪些菜肴会让你记忆犹新呢？【图文:前院儿】
