鸡蛋土豆饼的主要制作材料就是鸡蛋和土豆。鸡蛋和土豆都是我们平日经常食用的食物,它们的营养价值和对我们日常的营养提供也得到大众的肯定。
1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,因此被人们称作“理想的营养库”。
2、土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动 ,疏通肠道。因此土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品。
鸡蛋土豆饼
材料:土豆、鸡蛋、面粉、葱花、芝麻、盐、黑胡椒
做法:
1)中等大小的土豆一只,切细丝,然后稍微剁几下,剁成小碎段,放入碗里,加一只鸡蛋,二匙面粉,一小把葱花,一匙芝麻,少许盐和黑胡椒粉。
2)把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀。
3)锅热油(跟普通炒菜用的油差不多的量),开中火,把搅好的糊糊用匙舀入锅里,摊平成小饼状。
4)煎黄一面以后,翻面煎另一面。
5)两面都煎黄煎熟即可。
End
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