大米含有丰富的碳水化合物和蛋白质、维生素等多种营养物质，其营养容易被吸收且不容易致敏，是宝宝辅食添加的首选材料。在辅食添加的初期，大米做成的米粉最适合宝宝吃，到了10个月左右，宝宝就可以吃米饭了，除了做米粥、烩饭，宝妈们可以尝试给宝宝做一道营养又适合抓握的米饼。今天晚上我给我家娃做了香菇豆腐油菜米饼，宝宝超爱吃，下面就让我们学起来吧~
具体步骤如下：
1.准备原材料
米饭一碗（我用的中午的剩饭，现蒸的米饭也可以，要稍微软糯一些的）
鸡蛋两颗
香菇一个
豆腐一片
油菜叶适量
2.油菜、豆腐和香菇先在开水里焯一下，油菜煮十秒钟左右即可，香菇和豆腐煮5分钟左右后捞出
3.油菜、豆腐和香菇剁碎，放到米饭里，打入两颗鸡蛋，放两勺淀粉，将材料全部搅匀，最终呈粘稠的糊状备用。
4.开小火，不粘锅烧热后刷薄薄一层油，油热后舀一勺米饭糊放入锅内摊平，要摊得薄点，好熟。可以摊成圆形，也可以呈 长条形，便于宝宝抓握为原则。
5.待米饼表面凝固以后，翻面再摊一会儿，到两面金黄就可以出锅了。煎米饼的过程中一定要小火，而且不要着急，慢慢摊，等表面彻底凝固以后再翻面，否则容易散开。
这道米饼的做法非常简单，里面放的菜可以随意替换，还可以加点虾皮粉、肉松等肉类，营养又美味。做完宝宝的分量以后，可以加点盐和生抽，大人也就可以吃了，十分方便。
