这几年探店的经验来看，没有让我用上比前任贵的香水，倒裹了一身牛油味，人生啊，就是不断的失去和失去。
今晚，我又再一次在川谱会失去我的诚信，#说好只一口呢，为什么我停不了口#果然，女人的嘴，骗人的鬼。
川谱会·你一句轻描淡写我着了迷
川谱会位于春熙路王府井，一看这个地段，就知道是牛油精版的金枝欲孽，明儿那个宫里生了个雪花牛肉芭比，今天这个宫里就要出个十八摸小曲儿，后宫妃子的辛酸寂寞jio冷谁人知，我们都是看客，爽了再说。
装修嘛谢天谢地，我终于遇到一家摒弃了传统川式建筑，采用民族元素来打造空间，随处可见的川谱脸、悬挂在天花板的桃花扇，没有强烈的色彩宣告自己不容置疑的时尚态度。
还有幽幽发亮的白莲花（好像也不是什么褒义），一切都很轻描淡写的软装，让人觉得很舒服。女人嘛，偶尔也会喜欢温吞的东西，也能戳到点。
川谱会·牛油精锅底
戳到我点的，除了环境，还有这口沸腾的牛油精锅。
锅底是火锅的灵魂，每家店都有自己的独门秘诀，每张挑剔的逼嘴都有自己的判断标准。当浸着辣味花椒味的空气传来，我们的味觉也苏醒了，不得不说的是这口牛油怕是真的成精了，从头煮到尾坚挺三小时，它纹丝不变，牛油味堪比原味倒是越来越浓厚，令人窒息。
我知道，在成都吃火锅，不仅要靠品质，还要靠颜值，所以在菜品摆盘上，老板饶过那双慧眼了？这已经不是在吃火锅了，这是在比美。而我在这场比美中，全程被灰孤娘指指点点。
川谱会·你究竟要作出一朵什么花来
“来，低一点，靠近我头一点。”你把话给我说清楚，哪个头？我夹着一片薄若蝉翼的未来的雪花牛肉无所适从。
说实话，这道上品雪花牛肉，品质是真的高，从色相到口感都没得挑，也不费时间，下锅稍微烫涮一下就能起锅。
黑椒牛扒：我们一致认同黑椒牛扒这道菜虽然出现在火锅店还蛮匪夷所思，但也胜在口感，在吃肉这件大事上，我们从来马虎不得。肉切得薄厚程度刚好，间隙带着泛着白的筋和脂肪，比雪花牛肉耐煮。
也正是因为有了这层筋和脂肪，赋予了它更好的口感，带点嚼劲，有点像我们吃的牛肉干，非常香。
绝色双骄：鲜毛肚和鸭肠，这类速烫下水菜，讲究的就是一个手速，没手速？不好意思，那你无法在它在最爽脆的时刻享用它，也找不到女朋友。
冰与火之歌：在这场比美大赛中，冰与火之歌抢到了最多的镜头。盛载器具比盆还要大，装了比誓言还要薄弱的巴沙鱼和码的比胭脂粉还要厚的料的火焰牛肉。
“夹紧一点。”灰孤娘如此命令我，用不容置疑的语气。他头一回这么有男人味，我替他母亲高兴。我脚上一蹬，双手用力夹住了快要掉下锅的巴沙鱼。
“把这片牛肉当做你的金主夹紧。”只要不是双腿夹住你，什么都好说。
夹完两轮后，我们两姐妹陷入了沉默，“巴沙鱼挺嫩的哈。”“emmmm。”
鹅鹅鹅：不看样子，但看鹅鹅鹅这个菜名还觉得怪萌的（鹅鹅鹅：你说我丑？）实则就是烟熏过后切成厚片儿的鹅肉，烟熏味还蛮重，有点像培根，但口感大不同，培根要紧致的多，鹅肉比较松软。
九尺鹅肠：吃个鹅肠，就真的把鹅摆上了桌，那我想老婆饼，麻烦把我老婆摆上桌。鹅肠来自九尺，不是九尺的鹅肠都不好意思开店了，鹅肠比鸭肠要宽厚的多，近来成为烫涮下水的热门，一是好挂味，二是更能一逞口感之快。
穿香肥肠：姐妹们一定要点这个肥肠啊！我和灰孤娘实力猪精吃了两盘。第一眼看见这个卤的深沉的肥肠我们都两眼冒光，这不仅仅是吃猪下水了，肥肠刚从辣锅里捞出来，散着热气还泛着油光，要说什么滋味？
那可是是胆固醇和热量的味道。妙处在于卤的够耙糯，还带着丝丝肠油，吃一口汁油四溢，端的是香浓。
吃干抹净完肉后，还不算完，得下一盘水分充盈的白萝卜，不带筋丝，那种塞牙缝；再下一盘功夫土豆片。此时千帆历尽的锅底也被榨干的差不多，素菜下去的正是时候。
你且来来试试，好好吃肉认真烫涮，谁抢谁烫涮的下水菜就先死个前任，别穿什么白衬衣来了，你又不是阳光下的少年，最多是个卖保险的。
在这个冬夜里，我们在川谱会酣畅淋漓的大干一场，你意下如何？
