导语：以一个外国“老头”的名义进行一场全世界范围的大联欢，想起来心里总是怪怪的。不过，这年头，大家都很累，给自己找个放松的借口，也不为过。葡萄酒，不管是国产还是进口，折腾一年了，在这个全世界人民都放松的日子，咱也来放松一下，在暧昧的灯影摇曳中，没准就能找到销售葡萄酒的更好办法呢，哈！
葡萄酒普及来自于耶稣老大的这帮“小弟们”
葡萄酒历来有“圣血”的说法，在这个到处洋溢着圣诞气息的日子里，研究一下葡萄酒与圣诞的关系，也算是应景了吧。
首先必须要承认，葡萄酒的发展和基督教的传播有着极大关系，而基督教的“老大”就是耶稣他老人家，圣诞节是为了纪念他的诞辰而设立。葡萄酒在世界范围内普及，要得益于传道士的作用。他们不仅将这一美味的酒品带到全世界，还对葡萄酒技术进行了许多改良，其中最着名的就是香槟酒。修道士唐·培里侬发明的香槟酒酿造工艺沿用至今，今天，他的名字已经是顶级香槟的代名词。所以，圣诞节与葡萄酒有着天然的关联性。
一场西式饕餮大餐的主角，永远是葡萄酒
如果你认为相比起中餐，西餐过于简单，那你就错了。一场正式的西餐往往有着复杂的流程，餐前酒、前菜、汤、副菜、主菜、蔬果、甜品……，每一个环节都要用不同的酒来搭配。
在欢庆的日子里，香槟应该是餐前酒的最佳选择。舒适的酸度不仅可以打开味觉，更重要的是，香槟是唯一可以用来干杯的葡萄酒，在“Cheers”声中，气氛很容易变的活跃。按照葡萄酒品鉴的规则，应该是先白后红，先清淡后浓烈，无论是澳洲的维欧妮还是阿根廷的马尔贝克，或者波尔多的赤霞珠，都能在圣诞大餐上一展身手。蜗牛、三文鱼、火鸡、牛排……，丰富的菜肴搭配起各式各样的葡萄酒来毫不费力。平时可没有这样的机会，让世界各地的好酒与美食来一次激情碰撞。
圣诞节一定要吃的点心是圣诞布丁和曲奇饼，配一款贵腐酒吧，有足够的甜度来衬托点心的香浓。或者自己调制一款圣诞红酒，加进蜂蜜、水果和香料，加多少随心所欲，直到盖过布丁的甜度为止，然后煮热了喝。这是一种十分特殊的喝法，最早起源于德国，另外法国的阿尔萨斯、奥地利、瑞士等地也十分普遍。在某些寒冷山区的冬季，热红酒是最流行的饮品，温暖驱寒，促进消化。许多德国人还在热红酒里打上鸡蛋花，作为治疗感冒的偏方。每年的圣诞节，德国各地都会举办圣诞市集，在市集上有很多红酒摊售卖圣诞红酒。逛市集的人们围聚在摊点前，在寒风中喝着热腾腾的圣诞红酒，也是一道奇妙的风景。
聚餐刚一结束，浪漫的法国人已经端起白兰地杯子翩翩起舞了。当一万年前葡萄酒起源于小亚细亚时，她就被贴上了快乐的标签，虽然中间经历了许多沉浮，比如伊斯兰教的禁酒令、犹太教中诺亚醉酒的事件，但是仍然无法阻挡葡萄酒成为今天全世界最受欢迎的酒精饮料。这一切就如歌德所说：“葡萄酒使人心欢愉，而欢愉正是所有美德之母。”
莫让圣诞遭遇葡萄酒的尴尬
烛火摇曳中，还没喝酒已经醉了。慵懒的坐在沙发上，身旁三二好友，这时候再去找酒杯、醒酒器等，是不是有点大煞风景。在浪漫开始之前，轻别忘记准备这些道具。
1、高脚杯。高脚杯即美观又实用，它们不仅结构简单，而且造型优美。当你将葡萄酒倒入酒杯中时，透过酒杯，你会对杯中的美酒产生一种视觉扭曲的现象，非常有趣。
2、醒酒器。在圣诞节这个晚上，没有醒酒器就像结婚典礼上新郎新娘没有收到亲友的祝福一样，虽然无碍大局，总感觉缺点什么。
3、烛台。不是说喝葡萄酒必须要烛光，但有了清幽的烛光会自然会增加饮喝葡萄酒的不少乐趣。如果能有些昏暗的灯光，配上红烛，既不影响视线，又能挑逗你的心，这恐怕是浪漫的最高境界吧。
4、酒垫。做戏要全套！高大上从哪里体现？不是开着凯迪拉克游车海，而是把北斗星挂上了奔驰的车标，然后淡然一笑，让人看不出深浅！这就是酒垫的功效，哈哈！
5、餐巾。雪白的餐巾是高端场合必不可少的，还记得《上海滩》里面的许文强吗？红酒摇曳，轻轻一品，拿起雪白的餐巾在嘴边轻拭，优雅满屋！
6、甜点。葡萄酒是唯一的碱性酒，浅酌两杯之余，适当甜点裹腹，既不会伤胃，又能够增加葡萄酒的美感。
7、音乐。这是绝对不可或缺的！身在外地，放一曲悠悠缓缓的《回家》，让思绪伴着葡萄酒飞回家人的身边；理查德·克莱德曼的钢琴曲，是大学时候的最爱，啧一口红酒，回忆我们逝去的似水年华；身边好友云集，《铃儿响叮当》的音乐声起，擘着起泡酒干杯，让甜蜜萦绕内心。
圣诞节的夜晚，必将是一场关于葡萄酒的风花雪月的事！Merry Christmas and Cheers！
本期编辑：卓然
监制：陈腾
