最近吃鸡很流行，男孩在玩吃鸡，女孩嘛当然要大口吃鸡。小炒鸡色泽艳丽，肉质爽滑细嫩，滋味鲜美；鸡肉内富含维生素C、E等，蛋白质含量比例较高，有强身健体的作用，对营养不良、畏寒怕冷也有很好的疗效。
主料：
鸡600克、洋葱60克、木耳20克
辅料：
花椒、姜、蒜、盐、白砂糖、生粉、料酒、柱候酱适量
步骤一：
标签- 美食
- 洋葱
- 柱候
- 步骤
- 适量
准备食材；木耳泡发、洋葱、姜洗净切片、葱洗净切段、鸡洗净切块
步骤二：
将鸡块放入大碗内，放适量盐和料酒腌制25分钟
步骤三：
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- 洋葱
- 柱候
- 步骤
- 适量
锅里热油，放花椒、姜片、葱段、洋葱，煸香后放鸡块
步骤四：
鸡块变色后，放适量砂糖、柱候酱均匀翻炒；之后放入木耳翻炒、放少量清水，焖煮5分钟
步骤五：
再次放葱段、洋葱翻炒，炒至断生后，放适量生粉水，收汁后即可盛盘。
一些嘱咐：
柱候酱在超市可以买到。
腌制鸡肉时和柱候酱都有咸味，亲需要尝过后再适当放盐，一般不需要。
白砂糖切勿过多，适量即可。
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- 步骤
- 适量
