江苏扎肝、新疆大盘鸡、福建扁食、四川干锅鱼……12月17日上午，戚家山街道在渡头社区绿竹公寓举办“品家乡菜温故乡情”厨艺大赛，新老渡头人欢聚一起，以美食为媒，交流厨艺，增进邻里情。
“当当当当……”案板上的切菜声，“刺啦——刺啦——”蔬菜下锅的煸炒声，大冬天里选手们忙得额上直冒汗，赛场上弥漫着诱人的香味, 引得孩子们忍不住上前闻香尝鲜。
“我做的是扎肝，江苏溧阳的特色菜，我老婆是那里人。”来自浙江丽水的选手吴思发喜欢做菜，一到周末就会给家人做一桌美味的佳肴。
比赛时，他熟练地用猪小肠扎上油豆腐、精肉、笋干、和猪肝，再上锅蒸煮，不一会儿，一道扎肝就做好了。“颜色真漂亮，好香啊！”还没端到评委面前，一旁的观众就赞开了。
此次共有二十二名选手参加厨艺比赛，二十二道南北风味的佳肴摆满长桌，涵盖了煎、炒、烹、炸、蒸等多种烧制方法。新老渡头人一起举筷，品尝美味菜肴，交流美食心得，有的拿出手机拍照，通过微信和亲朋好友一起“分享”。大家还起了不少有趣的菜名，如“蒸蒸日上”“年年有余”“开心鸡翅”，饱含着对新年的美好祝愿。
渡头社区党总支书记应冬菲笑着说，这样一个厨艺比赛，为新老渡头人搭建起沟通平台，更好地促进邻里和谐，把一个个温馨的小家融成和睦的社区大家庭。
据悉，厨艺大赛是戚家山街道“新渡头人文化月”系列活动之一，已经举办了九年。最终，吴思发以拿手菜江苏扎肝征服评委们的味蕾，获得本届厨艺大赛冠军。
