地瓜也叫红薯、番薯、红苕，在南方基本都叫的红薯和红苕，北方一般都叫地瓜，喜欢吃的人也比较多，现在正是红薯成熟的季节，在农村家家户户都会种上许多的红薯，红薯的营养价值高，还有抗癌的作用，吃起来味道也是非常好吃，很多人每天都会吃一些红薯。
红薯最好吃的吃法就是烤来吃，还非常的甜，下时候在农村经常在土里挖出红薯后，再拿到坡上烤来吃，大人小孩都喜欢吃，现在很少能吃着烤红薯了，基本就是煮来吃。
很多人喜欢把红拿来和饭一起煮，煮干饭、稀饭都很好吃，红薯里面含有丰富的胡萝卜素，多吃对身体比较好，用红薯煮饭也是不错的选择。
红薯还可以用来做成红薯干，把红薯煮熟后，切成条，然后放在太阳下晒干，也是一道非常不错的小吃，做好后用口袋密封好，可以吃上一年。
当然，喜欢吃地瓜的注意了，地瓜和它一起吃等于吃毒，很多人天天这样吃，那就是香蕉，红薯不能和香蕉一起吃，吃完非常胀胃，还会发生慢性中毒的情况，所以一定要注意了。
