俗话说“百菜不如白菜”，原因是大白菜的营养价值高，健康又便宜。科学研究一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙，其中维生素C（抗坏血酸）的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍；维生素A（胡萝卜素）的含量，比黄瓜高 1.8倍。同时大白菜中还含有微量元素硒——是心脏代谢不可获缺的微量元素，被誉为“生命火种”。
怎么样，我们的大白菜给力吧！
那么这就有人说了：“大白菜有了，但是每天都是炒白菜，家人都吃烦了怎么办”？
小编这就要告诉大家一句话：“炒烦了，换个姿势继续炒呗”，哈哈哈，上边是开玩笑的，白菜那么多，很多人都会吃腻，小编也是这样，接下来小编就教大家几种做大白菜的方式，大家有兴趣的可以尝试做一下。
大白菜
1、醋溜白菜
食材：白菜帮200g、油、盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜
醋溜白菜
做法步骤：
1、白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜片成片
2、辣椒剪成段，姜切末，锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香
3、放入干辣椒和姜末炒香，倒入白菜片，翻炒2分钟
4、加入盐，米醋和生抽，搅拌均匀后加入鸡精调味即可
小建议：大家对于鸡精可以少放或者不放，毕竟有人说不健康对吧。
2、白菜粉条肉
食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油、盐、姜2g、生抽5g、胡椒粉2g、香葱5g
白菜炖粉条
做法步骤：
1、把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起，把白菜洗净切块
2、五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末
3、热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油，加姜末，白菜翻炒到变软
4、翻炒出香味，加水煮开，加粉条拌均匀，加盐和生抽煮开
5、加胡椒粉拌均匀，撒上香葱末即可
小建议：上边食材标的几克几克的，没必要，因为熟练的人自然会，不熟练的人看了也不知道多少，就比如小编这样的~
3、白菜干烧肉丸
食材：白菜干、肉丸、生抽、老抽、葱姜蒜适量
白菜烧肉丸
做法步骤：
1、白菜干用清水浸泡一小时，然后洗净切段；
2、锅中加油烧热，放入焯过水的五花肉和姜片煸炒至出油；
3、加入生抽和老抽炒匀上色，倒入调制鸡汤，没过肉块为宜，加入浓汤宝，烧开；
4、然后放上白菜干，加盖转小火烧30分钟左右，待汤汁烧干再炒匀就可以了。
小建议：什么白菜干啊，那么多鲜白菜在家扔着，不吃干嘛，对不对~
4、白菜肉卷
食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒、食盐、味精、生抽、老抽、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、姜适量
白菜肉卷
做法步骤：
1、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。
2、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀把白菜帮子厚的地方片下去，在片好的白菜叶一边放上肉馅。
3、从一头卷起，卷成白菜肉卷。所有都卷好，放入蒸锅。
4、上汽后，大火蒸8分钟即关火。
5、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。
5、虾仁烩白菜心
食材：虾仁、大白菜、水淀粉、鸡肉汤，葱姜蒜适度
白菜虾仁
做法步骤：
1、白菜切好，葱切段，姜切丝备用。
2、锅里放油，煸炒葱姜到葱香浓郁，放入虾仁翻炒两下。
3、放入白菜，大火炝翻均匀。兑入鸡汤，盐到白菜软。
4、调入水淀粉勾薄芡，汤汁均匀裹满白菜即可。
大家可以尝试做一下，尤其是白菜炖粉条，放上豆腐，完美！
喜欢的小伙伴们可以收藏转发给大家哦~
