长期便秘会影响体内毒素的排出，导致它们长时间积存在体内，从而生成更多的毒素，并会影响新陈代谢的正常速度，引发多种疾病。
导致便秘的原因还有很多，如进食量过少，食物过于精细、缺乏纤维素、身体水分不足、工作生活节奏过快、精神紧张等都会引起便秘。要消除便秘，就要改变自己的生活习惯和饮食习惯。就饮食来说，应多食用含纤维素较多的蔬菜和水果，并适当摄取粗燥而多渣的杂粮。下面小编介绍的这种冬瓜鲜味粥，经常食用，相信你很快就会“便”轻松。
材料
冬瓜60克、熟火腿20克、玉米粒10克、香菇一朵、胡萝卜20克、大米100克、高汤1200毫升。
调料
盐、味精、香菜各适量。
做法
1、冬瓜去皮，洗净后切小块；熟火腿切末；香菇、胡萝卜去皮洗净后切丁；大米洗净后用清水浸泡30分钟。
2、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮沸后转小火，熬煮30分钟。
3、将其余材料一起放入粥中，开锅后继续熬煮20分钟，加盐、味精调味，撒上香菜即可。
