松糕是咱们中华的名小吃，各地做法不一。
我小时候最喜欢的是有一次爸爸外出考察带回来的松糕，外层松软，里面则是核桃杏仁等坚果夹心。一口咬下去，松软香甜，嚼一嚼，坚果的香味便充满口腔。
现在总买不上儿时那种味道的松糕，于是最近都在慢慢琢磨——要不松糕自己做吧！
反复实验几次之后，觉得这个配方最接近儿时的味道也更适合和自家宝贝一起吃：
我用牛奶代替传统的猪油来混合米粉，1方面不油腻，2是营养还提升了一个档次。然后用红枣天然的甜味代替白砂糖，混合核桃的香味。
我很傲娇的说：“比外面卖的好吃多了！”
红枣坚果松糕
[ 食材 ]
食材：糯米粉25g，粘米粉100g，牛奶90g，红枣80g，核桃50g
厨具：不粘平底锅，蒸锅
用时：50分钟
月龄：18月+
- step 1 -
红枣放到碗里，用沸水浸泡20分钟。
- step 2 -
泡红枣的时间，咱们来把核桃炒熟：平底锅烧热之后，转小火，把核桃放进锅里一直翻炒到核桃微黄就可以了。
- step 3 -
盛出晾凉。
- step 4 -
核桃晾凉之后，放到料理机中打碎备用。
- step 5 -
泡好的红枣去皮：皮不容易消化，所以给宝宝的吃的时候尽量去皮哦。
- step 6 -
去掉红枣核，适量加一点温开水，压成红枣泥。
- step 7 -
粘米粉和糯米粉混合均匀，然后加入牛奶。
TIPS
建议牛奶一点一点的加，因为每个品牌米粉吸水程度不同，最后根据米粉的状态来定（这里我大约加了90g的牛奶，只是参考哈）。
状态如下
拌成如上图松散的状态，有小块，但不成大团。
- step 8 -
拌好的大米粉过筛，用勺子一边压、一边刮着过筛，不要用太细的过筛网，不然会很累的。
- step 9 -
过筛完之后，找一个可以上蒸锅的碗，刷一层薄薄的植物油。
- step 10 -
先慢慢倒入一层米粉（记住不要压），然后轻轻的把红枣泥涂上面，红枣泥比较粘，可以用勺子沾点水然后把红枣泥铺平。
- step 11 -
然后撒上核桃碎。
- step 12 -
最后把米粉铺满碗面就可以了，不要压哦，松散的铺上就可以了。要是有突出来的可以用刮刀刮平。
- step 13 -
放入已经烧开的蒸锅上，大火25-30分钟。水量一定要足，避免烧干。
- step 14 -
蒸好之后，稍微凉一下，温热着吃最美味。星星吃到舔手指：“妈妈这个好好吃啊，我还想吃！” 其实我想说，我也还想吃~下次一定多做点
最后我决定给这个松糕评为最好吃的糕点，列入可以给宝贝经常吃的点心名单。
它的营养怎么样呢？
米粉的碳水化合物搭配牛奶的蛋白质，可以快速的给宝宝补充能量。加上香甜的红枣泥和醇香的核桃粉，可补充铁和不饱和脂肪酸，预防宝宝缺铁、利于宝宝的大脑发育。
啥？这么好吃，还这么营养！！！！！！！
吃的时候得闭上嘴，和苏式酥糖的吃法一样，千万不能一边吃一边讲话，否则容易呛着哦！
