现在人们的饮食越来越多样化
其间蛤蜊等贝类海鲜
以其共同的风味和鲜美的滋味
备受人们喜爱
蛤蜊蒸蛋、九层塔炒蛤蜊、辣炒蛤蜊等
也成了人们的必吃清单
活泼在我们的餐桌上
蛤蜊尽管很好吃
可是清洗却是一件十分费事的事
主要是它们体内的沙子和淤泥比较多
如果吐沙没有吐洁净
做出来的菜会很牙碜
不只不卫生并且甘旨还会大打折扣
1盐水浸泡
我们最常用的
让蛤蜊吐沙的办法
就是用盐水浸泡
一般都是
用盐水浸泡两小时左右
用盐水浸泡的确能使它们吐沙
办法也十分简略
可是这样不只太消耗时刻
有时浸泡一次还不能把沙吐洁净
需求浸泡更久乃至好几次
才能使它们完全完结吐沙
3、摇晃法
如果你觉得上面两种办法
一种耗时太久
另一种温度有点欠好掌握
都不是很便利
那么接下来这个办法一定是你需求的
我们这种办法既不必盐还能超快速
使它们把沙吐的十分洁净
首要预备两个盆
把蛤蜊放入一个盆内参加适量的水
然后把另一个盆
倒扣在盛有蛤蜊的盆上面
用手开端来回上下摇晃
不到一分钟
你翻开看看
就发现它们吐出了许多沙
水也变得十分污浊
为了便利我们调查和比照
把它们吐出的沙倒入之前的玻璃碗内
这是把它们第一次摇晃几十秒吐出的沙
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