党参是药性是甘,平,归脾,肺经,功效是补脾肺气,补血,生津。
人参和党参的区别:人参与党参均具有补脾气,补肺气,益气生津,益气生血,扶正祛邪的功效,但是党参性味甘平,作用力缓,药力薄弱,古方上治疗轻症及慢性疾病,可用党参加大用量代替人参;急症,重症用人参为宜,党参还有补血之功,人参有益气救脱之功
党参当归炖猪蹄
食材:党参,当归,猪蹄,盐,葱,生姜,料酒各适量。
做法:将猪蹄洗净切成块,与党参,当归,葱,姜一起放进锅中;加入适量水,调入盐,料酒,大火煮沸后小火慢炖,待猪蹄煮熟即可
这道汤具有益气养血之功,能改善月经失调,痛经,经期腹痛,等妇科疾病
党参鸽子汤
食材:鸽子,党参,当归,蜜枣,姜,葱,盐,鸡精各适量
做法:鸽子洗净切块,放入冷水锅中煮沸,扶去泡沫。
葱打结,姜切片,党参,当归洗净,放入茶包中;鸽子肉,葱,姜,药材一起放入砂锅中,加入水,蜜枣
大火煮开,转小火煲一个小时左右,加入盐,鸡精调味即可。
功效:健脾益胃,补益气血,温肾补阳;适用于气血不足,脾肾亏虚者。