我们都知道糖尿病患者最忌讳的就是血糖问题，很多人认为自己血糖高，一切甜的东西都不能吃，觉得这样是控制血糖最好的办法。其实不然，这是糖尿病人的一个饮食误区，有甜味的食物并不意味着它就可以使血糖升高。
这里给大家普及一下糖的分类以及哪些糖的代替品对于糖尿病患者来说是可以选择食用的。
单糖包括葡萄糖、果糖等，双糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖等，这类糖进入人体后很容易被人体消化吸收，并在肠道内直接利用进入血液，从而使血糖迅速升高。日常生活中常吃的白糖、红糖都属于蔗糖，长期摄入会使血糖升高，不建议糖尿病患者食用。
多糖包括淀粉、纤维素、糖原等，一般是不溶于水的，但是有的多糖可以水解，一部分会被分解成中间产物，一部分产生单糖。所以，部分多糖相对于单糖和双糖较适合糖尿病患者，但也需要注意摄入的量。
还有一种就是今天要重点说明的糖——甜味剂。目前，市场上有很多所谓适合糖尿病患者的“无糖食品”中都标明含有某种甜味剂，那什么是甜味剂呢，哪些甜味剂是糖尿病患者可以选择的呢？
何谓甜味剂？甜味剂，又称代糖，泛指赋予食品甜味的食品添加剂。市面上常见用作甜味剂的添加剂有木糖醇、甜菊糖、阿斯巴甜、糖精等。一、木糖醇
从外观和甜度上看与蔗糖颇为相似，但木糖醇的热量远低于蔗糖，大概是一般糖类的一半，它在人体中吸收较缓慢，无须胰岛素参与，对血糖影响不大。目前这种产品较受糖尿病患者欢迎，在零食、糕点等各种食品及烹调中常被使用。二、甜菊糖
由天然植物甜菊的叶片中萃取出來的糖，非常安全，它的甜度大概是蔗糖的300倍，热量极低，相当于蔗糖的1/300，此外还有防止龋齿、降血压、促进新陈代谢的作用，尤其适合糖尿病及肥胖者。三、阿斯巴甜
是一种非营养性甜味剂，它的甜度是一般糖类的200倍，不会引起血糖明显升高，具有低聚性。但阿斯巴甜在高温下会分解，分解成分中含有甲醇、苯丙氨酸等对人体有害的物质，所以不适用与烘培或者烹饪。美国食品药品管理局规定每天食用阿斯巴甜的量不能超过每公斤50毫克。此外，高血压患者和苯酮尿者慎用。四、糖精
也是一种非营养性甜味剂，甜度是蔗糖的300-500倍，不易被人体吸收，大部分都能被排出体外。相信大家对于糖精都不陌生，小时候吃的爆米花就是加了糖精的，有时候加多了，爆米花会变苦。有实验表明，大量食用糖精有致癌的风险，但食物中少量添加，危险性不大。
甜味剂虽然能够代替糖使糖尿病患者满足对甜食的追求，但要学会分辨和选择，哪一种对血糖的影响相对较小，并且对身体的副作用最低。糖尿病患者要时刻关注自己的血糖，不论这些甜味剂对血糖的影响多小，都不能忽视血糖变化，毕竟它才是糖尿病最大的威胁！
