立冬，十月节。立，建始也；冬，终也，万物收藏也
立冬是秋冬季节之交，又被称为交子之时。冬之初立，是一年中“藏”的开始，从这一天，阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以收藏的状态，养精蓄锐，等待来年春天生机勃发做准备。过去人认为，从立冬起，阳气潜藏，寒邪当令，养生应以敛阴护阳为根本。
立冬之后五日，地始冻。冰壮曰“冻”，地冻为凝结，“霭霭野浮阳，晖晖水披冻。”
起卧作息需遵从 “冬三月……早卧晚起，必待日光 ” 的原则。因为早睡觉，可以让阳气得到生息；而此时节早晚温差大、空气污染严重，室外活动出汗还容易遭到寒风侵袭，因此立冬过后晨起的锻炼身体比较合适在室内。
食饺 民间有谚语：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”立冬是秋冬季节的交替，吃饺子即吃 “交子”，是时节更替的朴素寓意。也有传说，饺子还是由医圣张仲景发明的，他将羊肉、辣椒和一些驱寒的药物包在面皮里，因形状极像耳朵，原叫 “娇耳”。
