重庆人吃火锅有自己的节奏和方式,
一天不吃火锅就觉得牙痒痒,
火锅就像一只小妖精一样时刻骚动着胃囊,
挑逗着味蕾!
重庆人吃火锅就像拍武侠片,
充满江湖豪气!
来看看重庆吃货是怎么吃火锅的吧!
.
选择深藏不露的老火锅
重庆人吃火锅很疯狂!
火锅馆要人多,热闹的。
环境好不好无所谓,
最喜欢钻那种深巷巷的老火锅。
通常这种火锅馆子排队长!
4点里面就坐满;
5点排队7点吃;
拿号还分A、B、C、D;
关键是过号就洗牌。
跟着老板凳独步江湖
吃火锅服务员最要那种地道重庆嬢嬢,
说话声音大、上菜速度利麻还歪恶得很,
一看就是老板凳。
对火锅有很深的见解!
简直是行走的武功秘籍啊~
红汤还是鸳鸯?菜个人点~
桌子上有干黄豆和老鹰茶,是用来去嘴里味的,
吃完了个人去加哟~
老火锅终极秘籍
重庆火锅界6匹“锅”
荤菜四大天王
素菜F4组合
小吃也不要错过
小吃酥肉必点!
作为一个肉娃,
吃着干黄豆等菜很痛苦。
烫火锅主要看修炼
锅端上来后,先将豆芽和小葱各放一半进去,
这样做的目的是为了给汤底增鲜,
表面泡沫煮散后,加上格子,
把肉类搁在九宫格的外围小火慢煮,
夹烫菜则只用中间那一格,
因为中心的温度最高。
鱼皮烫3秒,毛肚七上不下,鹅肠九进九出。
走火入魔很可怕
烫火锅考验的是个人专业知识,
讲究的是团队合作,
但是总是会遇到一些走火入魔的人,
遇上他们就算是江湖老板凳也拿他们没办法!
1.一来就把苕粉、年糕、血旺、鸭肠、毛肚哈丢锅头;
▼
2.喜欢用筷子不停地在锅里搅,
搅成一锅散脑花、散血旺;
▼
3.不放菜,寡吃别个下的菜。
你爱吃老藕,他偏要吃生藕;
▼
4.“毛肚好没有?”“老肉片好没有?”“黄喉好没有?”
▼
5.吃了下发现没好,就放进去了~放进去了~~~~
这一套操作下来,我保证不打死你!!!
江湖厮杀哪家强
吃累了休息下,
一看火锅馆里不得了!
1.划拳组,气势足,动作帅,言子多。
▼
2.喝酒组,“高山流水”、“十连斩”、“一口闷”。
▼
3.表演组,川剧变脸、千手观音、拉面技术表演、唱红歌......这些可以让你边吃边看!
▼
4.菜点得多了,按格格分菜,就看见一群人哈起涨......
重庆人吃火锅不分季节,不看日子
聚会要吃,生日要吃,送别要吃,
重庆人对火锅的疯狂从未减少!