这款莲蓉酥实在太好吃了，小小的，一口一个，用来当小零嘴最合适了。
其实这款莲蓉酥做起来也是相当简单的，几乎一看就会，可以说是一款零失败的烘焙美食！不过我做的这个分量是有点多的，大家可以适当减半制作，莲蓉酥表面的白芝麻也可以替换成黑芝麻。配方中的杏仁粉如果你家没有的话，可以等量替换成低筋面粉就可以了！
如果你是宝妈，那你就更值得试试这款配方了，因为这款小零嘴也是非常适合孩子们吃的，因为它的成品黄油香味很浓，相信小朋友们会喜欢它的味道
材料：
低筋面粉 140 克
杏仁粉 45 克
黄油 100 克
糖粉 90 克
蛋液 40 克
辅料：
莲蓉适量
白芝麻适量
制作如下：
1、先将软化的黄油和糖粉一起倒入盆子里，用刮刀简单混合下
2、然后用电动打蛋器低速搅打至体积微微膨大
3、分 4 次加入蛋液，每次打匀后在加入下一次！
4、然后在筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀混合均匀
5、混合到看不见干粉即可，混合好的面团盖上保鲜膜送入冰箱冷藏 1 小时
6、冷藏好后，取 6 克左右的小面团，揉圆按扁，在上面放上适量的莲蓉馅，然后包好
7、包好后将其放在有白芝麻的碗里滚一圈，让它浑身沾满白芝麻即可。（此时烤箱预热 175 度）
8、剩下的面团也依次操作，所有的都做好之后整齐的摆放在烤盘里，切记彼此之间要有间隙！不要离得太近，因为烘烤的时候，会有微微膨胀！最后送入烤箱中层，上火 175，下火 170 度，烤 20 分钟
成品
